法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社藤屋は1963年の創業以来、「食のプロデュース」企業として、外食産業向けに世界各国の食材や特殊肉の輸入・販売、そして原材料に独自の味を施した付加価値の高い「FUJIYA BRAND」商品の製造・販売を一貫して手掛けています。同社の主要事業は、特に中華食材と洋食材の卸売であり、長年の経験と技術を活かして、一流ホテルやレストランに最高級の食材を提供しています。 主力商品である北京ダックは、中国の合鴨に着目し、孵化から飼育、下処理、焼き上げまでを自社技術者が管理する中国合弁工場「営口水源食品有限公司」で一貫生産されています。この工場は農林水産省指定加熱工場の認可とHACCP認証を取得しており、高い品質と安全性を保証しています。同社は北京ダックの他にも、広東風、北京風、煮豚、蜜汁、パストラミ、紅チャーシューといった多種多様なチャーシュー、備長炭で手焼きする受注生産の仔豚丸焼、世界三大ハムの一つである中国浙江省産の金華ハム、添加物不使用のチキンブイヨンや金華ハムと鶏の旨みを組み合わせた濃縮スープなどのスープ類、フランス産マグレカナールを使用した鴨の生ハム、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みなど、幅広い商品を展開しています。 近年では、「美味藤屋」ブランドを立ち上げ、百貨店での催事出店やオンラインショップを通じて一般消費者向けの販売にも注力。金華ハム薬膳スープ、無添加ソーセージ・ベーコン・ポークジャーキー、美味ネギチャーシューご飯、美味スモークダックチェリーソースがけ、美味おつまみ腸詰、スモークダック、スモークチキン、お肉惣菜バラエティセット（酒醸鶏、鶏の西京漬）など、家庭で本格的な味を楽しめる商品を展開し、新たな顧客層を開拓しています。また、江東区のふるさと納税返礼品としても商品を提供し、地域貢献にも寄与しています。開発から製造、販売、物流までを一貫して行うことで、顧客の多様なニーズに迅速に対応し、食の安全・安心への要求が高まる現代において、常に進化し続ける企業として信頼されるパートナーであり続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社藤屋の直近の動向として、2025年9月に江東区ふるさと納税返礼品として新たに4アイテムの提供を開始しました。同年10月には、設立62年の老舗中華ブランド「藤屋」から「美味藤屋（びみふじや）」ブランドを立ち上げ、商標出願も行っています。2026年に入ってからは、1月に30分煮込むだけで作れる本格薬膳スープ「黄金のリカバリースープ」、2月には白きくらげと金華ハムを組み合わせた「滋養薬膳スープの素」を次々と発表しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の38名をピークに、2025年12月に36名まで緩やかに減少した後、2026年7月時点では37名となっており、概ね安定しています。
直近の動向は「美味藤屋」ブランドによる一般消費者向け商品の拡大と、薬膳・健康志向商品の投入が中心となっており、従来の外食産業向け卸売事業から小売市場への注力が進んでいる時期にあたります。2026年7月には代表取締役社長藤木守氏による著書『美味の源流』も発刊されています。
この要約は 2026-07-21 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 6 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
30分ほど煮込むだけでご自宅で作れる本格薬膳スープ。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社藤屋は商標24件・特許2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
24件
登録 10
特許
2件
登録 2
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
黄帝鶏
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
獅子頭鵞鳥
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2020
ＡＢ醤
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
カオヤージャン
加工植物性食品・調味料 · 登録2016
ｆｍ
加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物 · 登録2015
調理済み家鴨皮加工品の製造方法登録2025・請求項3項
常温保存、かつ風味・食感の維持が可能であり、衛生面でも優れた、調理済み家鴨皮加工品の製造方法
調理済み家鴨の製造方法登録2019・請求項2項
料理提供者の利便性を向上させることができ、かつ、輸送コストの低減、保管場所の削減及び廃棄コストの不要などを実現可能な、調理済み家鴨の製造方法
データ基準日: 2026年7月29日確認分
ＮＯＵＳ ＤＥＵＸ
飲食・宿泊 · 登録2008
