東京都江東区に所在する、1952年設立・社会保険被保険者数128名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒136-0071 東京都 江東区 亀戸３丁目２番１４号
- 法人番号
- 5010601006646
東京都江東区に所在する、1952年設立・社会保険被保険者数128名の製造業（食品・飲料）企業。
個人向け
2026年7月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社船橋屋は、1805年（文化2年）に江戸亀戸天神の門前で創業以来、二百余年にわたり「くず餅」一筋に歩みを重ねてきた老舗和菓子店です。同社の主要事業は、元祖くず餅をはじめとする和菓子の製造販売、および和スイーツを提供する創作カフェの経営です。看板商品である「元祖くず餅」は、厳選した小麦粉の澱粉質を杉や檜の発酵槽で約15ヶ月（450日間）もの間、乳酸発酵させて熟成させるという、200年以上変わらない無添加自然熟成製法を守り続けています。この独自の製法により、独特のやわらかさと歯ざわり、そして身体に優しい発酵食品としての価値を提供しています。また、小麦粉を原料としながらもグルテン含有率3ppm未満を実現しており、健康志向の顧客にも支持されています。 近年では、くず餅の発酵過程で発見された「くず餅乳酸菌®」に注目し、その健康価値を追求する「伝統創造事業」にも注力。この乳酸菌を配合した「飲むくず餅乳酸菌」や「くず餅乳酸菌®入り黒蜜」といった新たな商品を開発し、伝統の中に革新を見出しています。くず餅以外にも、戦前から人気を二分する定番商品である「あんみつ」や「白玉あんみつ」、北海道産赤えんどう豆をたっぷり使った「豆寒天」、国産天草を昔ながらの製法で作る「ところてん」など、素材と製法にこだわった多様な和菓子を提供しています。さらに、和洋折衷の「和フィナンシェ」や、発酵小麦澱粉を使用した「くず餅プリン」といった創作スイーツも展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。 販売チャネルは、亀戸天神前本店をはじめとする直営店、百貨店内の店舗、駅ナカ店舗、そしてオンラインショップを通じて全国に商品を届けています。特に「船橋屋こよみ」ブランドでは、くず餅プリンなどの限定商品を展開し、カフェ業態も運営しています。同社は「くず餅ひと筋 真っ直ぐに」という理念のもと、職人技による伝統製法とISO9001:2015認証取得による品質マネジメントシステムを両立させ、原材料の受け入れから製品出荷まで厳格な品質管理を徹底しています。江戸時代から多くの文化人に愛されてきた歴史と実績を持ち、日本の豊かな食文化と知恵を次世代へ繋ぎ、心と体の健やかさを育む社会づくりに貢献することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・ネガティブ情報・所属団体
株式会社船橋屋は直近の動向として、季節の限定商品とイベント連動の販売を積極的に展開しています。2025年12月には「苺ミルク白玉あんみつ」の販売開始を告知し、2026年1月には初のポッドキャスト開始やバレンタイン向けの和×チョコレートスイーツを発表しました。2月には亀戸天神梅まつりに合わせた「梅紫蘇くず餅」や「梅しるこ」、猫の日限定スイーツ、桃の節句向け「桃の白玉あんみつ」、アップサイクル菓子2種などを発売しています。3月には桜をテーマにした「桜白玉あんみつ」や「風流くらべ -桜くず餅-」、春彼岸の「さくらの六穀おはぎ」、和菓子の御朱印「御菓印」の配布開始、亀戸天神藤まつり連動のデジタルスタンプラリーなど、季節の風物詩と連動した施策を多数実施しました。
4月以降も「くず餅乳酸菌®」入りかき氷の提供開始、母の日あんみつ、5月には榮太樓總本鋪との共同企画による黒糖の魅力発信キャンペーン、夏季限定のかき氷「桃とほうじ茶」、杏の白玉しるこ、6月には紅茶ミルクあんみつ、藤はちみつ、夏限定の和スイーツ、7月にはチーズくず餅プリン（白桃）や白桃の白玉しるこなど、季節やイベントに合わせた商品を継続的に投入しています。
社会保険被保険者数は2025年5月の129名から2026年7月の129名と、期間中は120名台で推移し、概ね横ばいとなっています。これらの取り組みから、同社は創業の地である亀戸天神の祭事や季節の行事と連動した商品開発と販売促進を中心に、伝統的なくず餅の製法を活かした新商品の展開を進めている時期にあたります。
この要約は 2026年8月4日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 50 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
江戸時代から続く独自の乳酸菌を使用したドリンク。
くず餅の製造工程で生まれた乳酸菌を使用した化粧水。
濃厚なカカオともっちりした食感が特徴のくず餅プリン。
船橋屋の定番ギフトとしてリニューアルされた最中。
船橋屋の人気商品であるくず餅を使用したプリン。
くず餅乳酸菌入りの桜スイーツ。
香ばしいほうじ茶寒天と大納言小豆を使用したあんみつ。
ぷるぷる食感の和スイーツ。
新食感のもっちりスイーツ。
ジューシーで甘酸っぱい杏の白玉しるこ。
素材の甘さを引き立たせた秋のくず餅プリン。
新食感の和スイーツ。
北海道産かぼちゃの優しい甘味が広がる白玉しるこ。
檸檬と紅茶の風味が楽しめるあんみつ。
旬の柚子をふんだんに使用した白玉あんみつ。
栗とくるみが入ったほっこり和スイーツの白玉しるこ。
ほっこり和スイーツのほうじ茶ブランマンジェ。
心も身体もあたたまる柚子風味のおしるこ。
1本あたり約10億個のくず餅乳酸菌が入った黒蜜。
果肉感たっぷりの苺と小豆の贅沢なコラボレーション。
元祖くず餅に新しい冬の味が登場。
船橋屋の姉妹ブランドから登場した新ギフト。
夏限定の桃づくしの白玉しるこ。
乳酸菌ドリンクの新味。
秋の香りを楽しむくず餅の新提案。
冬の和スイーツ。
くず餅の新たな楽しみ方を提案する冬限定商品。
春の訪れを味わうくず餅。
社会保険被保険者数
127人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年10月
前年同月 127人（2025年10月）→ 127人（0人）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社船橋屋の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
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株式会社船橋屋は商標27件・特許2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
27件
審査中・消滅含む 47件
特許
2件
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月10日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
ＢＥ：ＴＵＮＥ
洗浄剤・化粧品 · 登録2020
Ｇｏｏｄ Ａｇｉｎｇ Ｃａｆｅ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2020
くず餅肌
洗浄剤・化粧品・医薬品・サプリメント・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2020
