株式会社島商事

代表者

• 島村元博代表取締役(確認 2018年9月30日)

公式サイト

unagi-shimamura.com

決算月

9 月

株式会社島商事は、鰻料理専門店「うなぎ料理 しま村」を運営する企業であり、その事業のルーツは国産うなぎの卸問屋「島淡水魚」に遡ります。同社は、長年にわたり培ってきた鰻の目利きと仕入れの専門知識を強みとし、全国各地から厳選した天然および養殖の活鰻を調達しています。この卸問屋としての経験とネットワークが、高品質な鰻料理提供の基盤となっています。 同社が展開する「うなぎ料理 しま村」は、横浜市の日吉と青葉台に店舗を構え、ミシュラン一つ星を獲得した実績を持つ鰻料理専門店です。伝統的な蒲焼に加え、登録商標である「鰻釜（うかま）」など、新たな鰻料理の可能性を追求している点が特徴です。店内はモダンでスタイリッシュな空間デザインが施されており、多様な利用シーンに対応しています。また、店舗での飲食提供に加えて、オンラインショップを通じて家庭用や贈答用の鰻料理も販売しており、全国の顧客へ「しま村」の味を届けています。 これらの事業を通じて、同社は鰻の選定から調理、提供に至るまで一貫した品質管理を行い、顧客に最高の鰻体験を提供することを目指しています。卸問屋としての確かな目利き力と、専門店としての調理技術、そして現代のニーズに応えるオンライン販売チャネルの確立により、鰻食文化の発展に貢献しています。

この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。