長野県上高井郡高山村に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒382-0800 長野県 上高井郡高山村 大字高井４２１７番地
- 法人番号
- 4100003004026
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長野県上高井郡高山村に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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合同会社カンティーナ・リエゾーは、信州・高山村でブドウ畑と小規模な醸造所を営み、ブドウ栽培からワイン醸造、販売までを手掛けるワイン農家である。同社はシャルドネ、メルロー、バルベーラ、ドルチェットを栽培し、除草剤や殺虫剤、乗用草刈機、スピードスプレヤーを使わず、徒歩と手作業を中心に畑を管理する。収穫したブドウを近接する醸造所へ速やかに運ぶ「キロメトロゼロ」の考え方を採り、人為的な温度調整や炭酸ガスを用いず、無濾過で瓶詰めする醸造方法に特徴がある。赤・白ワインとしてCiao Ciao ROSSO、Ciao Ciao BIANCO、RIEZO BIANCOなどを製造する。 販売経路は、予約制のラウンジとオンラインショップを中心とし、一般消費者やワイン愛好家にボトル、グラスワイン、バックヴィンテージを販売する。ラウンジではブドウ畑と醸造所の見学、栽培品種・高山村の気象・醸造設備の解説、3種類のテイスティングを組み合わせた有料プログラムを実施するほか、角打ち営業にも対応する。自社ワインに加えて委託醸造を行う生産者のワインを紹介するワインフェス、料理人やソムリエと連携した日本料理とのペアリング会、東京や長野県内の商業施設・酒販店での試飲販売にも取り組む。自社栽培・自社醸造品の直販、見学料、テイスティング、イベント、委託醸造を組み合わせ、畑と醸造所が近接する生産環境や造り手による解説を商品価値へ結び付けている。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年10月
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