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亀屋良長株式会社は、1803年（享和3年）創業の歴史を持つ京菓子司として、和菓子および京菓子の製造・販売を主要事業としています。同社は、長きにわたり培われた伝統的な製法と技術を継承しつつ、現代のニーズに応える革新的な商品開発にも積極的に取り組んでいます。代表銘菓である「烏羽玉」は創業以来作り続けられている漆黒の菓子であり、その伝統の味は多くの顧客に愛されています。また、パンにのせて焼くという新しい食べ方を提案する「スライスようかん」など、和菓子の新たな可能性を追求した商品も展開しています。 さらに、同社は二つの独自ブランドを通じて、多様な顧客層へのアプローチを図っています。一つは、パリでのパティシエ経験を持つ菓子職人・藤田怜美氏の感性と亀屋良長の伝統技術が融合した「Satomi Fujita」ブランドで、和洋の枠にとらわれない自由な発想の菓子を提供し、新たな食体験を創造しています。もう一つは、健康を気遣う顧客層に向けた「吉村和菓子店」ブランドで、体に優しい素材を用いた京菓子を提供し、心身ともに喜ばれる商品づくりを目指しています。 販売チャネルとしては、京都の本店をはじめ、京都伊勢丹や京都高島屋といった百貨店内の直営店での対面販売に加え、公式オンラインストアを通じて全国の顧客へ商品を届けています。個人顧客への販売だけでなく、法人向けの特別注文や他企業とのコラボレーション、別注品の製造も手掛けており、幅広いビジネスモデルを展開しています。また、京菓子手づくり教室を開催することで、和菓子文化の普及と体験機会の提供にも貢献しており、国内外の観光客や地域住民に日本の伝統文化に触れる場を提供しています。これらの多角的な事業展開により、同社は伝統を守りながらも常に進化し続ける京菓子司としての地位を確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
45人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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