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ＥＨ製菓株式会社は、和菓子および洋菓子の製造と販売を主軸とする企業です。大正12年（1923年）に製菓業として創業して以来、約一世紀にわたり伝統的な菓子づくりと革新的な挑戦を続けています。同社は、大阪府堺市に高級菓子工房「江久庵」と利休茶室「朝雲庵」を運営し、顧客に直接商品を提供する場を設けています。また、和歌山県田辺市に新工場を構え、生産体制の強化と衛生管理の徹底を図っており、新工場では環境負荷低減のため太陽光パネルを設置するなど、持続可能な事業活動にも取り組んでいます。 主要製品としては、モンドセレクション金賞を4年連続で受賞したカステラ「黄金の哲学」が挙げられます。これは厳選された卵と独自の「窯出し本熱」製法により、添加物や防腐剤を使用せず、素材本来の風味を追求した逸品です。その他にも、ドイツ産岩塩やブランデー・ラム酒を用いた「江久庵バウムクーヘン（Hard/Soft）」、紀州南高梅と15年熟成ゼリーを組み合わせた「梅のしづく」、小豆餡や抹茶餡を餅と最中で包んだ「朝雲」、洋風生地と北海道産白小豆餡を使用した「栗の衣」など、多様な和洋菓子を提供しています。菓匠・パティシエの熊代宰典氏の指導のもと、和洋菓子の技術を融合させた新感覚の菓子開発にも注力しており、個人消費者や贈答品を求める顧客層に対して、高品質で安心・安全な菓子を提供し続けています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-7,880万円
総資産
4.9億円
従業員数（被保険者）
64人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
—% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
ROA_単体
-16.22% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
自己資本比率_単体
-226.77% · 2025年9月
1期分（2025/09〜2025/09）
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