法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社松井泉は、あなごの加工・製造から卸売、小売までを一貫して手掛けるあなご専門店です。同社は「堺のあなごの技と味を守り、あなごの食文化を広める」「堺名物あなごを復活させ、あなごで堺を盛り上げる」という二つの使命を掲げ、「堺あなごプロジェクト」を推進しています。主要な事業内容は、風味豊かな「焼あなご」、口の中でとろける「煮込あなご」、国産ごぼうを使用した「あなごの八幡巻」といったオリジナル商品の製造・販売です。これらの商品は、あなごの骨からとった秘伝のダシをベースにしたタレを使用し、あなご本来の味を最大限に引き出すことにこだわっています。 販売チャネルは多岐にわたり、大阪市中央卸売市場本場を通じて寿司店、料理店、うどん店などの飲食店へ卸売を行うほか、本社工場での直売も行っています。さらに、百貨店（髙島屋、阪急うめだ本店など）やスーパーマーケット（関西スーパー、阪急オアシスなど）での催事販売や試食販売を積極的に展開し、一般消費者への直接販売にも注力しています。イベントでは「堺あなご重」や「あなごのちらし寿司」などのイートインメニューや加工品を提供し、あなごの魅力を伝えています。 同社の強みは、産地よりもあなごの「質」に徹底的にこだわり、時期に応じて最適な産地（長崎県対馬沖や韓国産など）から良質なあなごを選別する目利き力と、熟練の職人による加工技術です。また、あなごの栄養価や美味しい食べ方に関する情報発信にも力を入れ、消費者が先入観なく本当に美味しいあなごを味わえるよう啓蒙活動も行っています。これらの取り組みにより、「おいしいあなごの日」の認定や「堺ブランド『堺技衆』」の認賞、多数のメディア掲載といった実績を重ね、あなごをより身近な食材として定着させることを目指しています。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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