愛知県豊橋市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒440-0875 愛知県 豊橋市 中松山町８１番地
- 法人番号
- 4180301006690
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愛知県豊橋市に所在する、社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社名古屋製餡は、あん類の製造・販売を主軸とし、砂糖を加えていない生餡を中心に扱う食品製造会社である。同社の製品は、豆を独自にブレンドした白餡、厳選した豆を用いる特白餡、洋菓子にも合わせやすい赤餡、風味と昔ながらの味わいを特徴とする特赤餡、甘さを抑えた粒餡（加糖餡）で構成される。和菓子向けの原料に限らず、ケーキなどの洋菓子やスープ、料理にも利用できる点が商品上の特徴であり、和洋菓子製造者、飲食店・食品事業者、家庭で調理する利用者の用途に対応する。 製造では、原料豆から小石などを除く洗浄、釜での煮熟、煮豆をすり潰して皮と餡を分ける製餡、3回に分けた水さらし、冷却装置による冷却、圧縮脱水を経て生餡を仕上げる。菌の増殖を抑える冷却と、不純物や余分な水分を取り除く工程を組み合わせた製法に特徴がある。昭和28年の創業以来、餡の製造販売に特化してきた実績を持ち、生餡および加糖餡の販売を収益の軸とする。さらに、加糖餡、小豆のスープ、あんドーナツ、水まんじゅうのレシピを公開し、製品の調理方法と和菓子以外の利用例を具体的に示すことで、餡の用途拡大につなげている。
2026年8月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
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