法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
双日ツナファーム鷹島株式会社は、2008年に双日株式会社の100%出資子会社として設立された本まぐろ養殖の専業メーカーです。親会社である双日が30年以上にわたりマグロ輸入を手がけてきた背景から、マグロ資源の枯渇と漁獲規制の強化に対応し、安心・安全な本まぐろの安定供給を目指して養殖事業に参入しました。長崎県松浦市鷹島の豊かな自然と恵まれた漁場を活用し、現在約4万尾の本まぐろを飼育しています。同社は、和歌山県、島根県、長崎県で漁獲された稚魚（ヨコワ）を曳縄漁や巻網漁を通じて安定的に調達し、鷹島へ輸送後、直径40mの大型イケスで約3年半かけて平均50kgの成魚に育成しています。給餌管理には特に注力しており、地元松浦市で水揚げされる新鮮なサバやイワシ、産地証明の取れる生餌を使用し、最盛期には1日60トンもの餌を与えています。また、まぐろ養殖場として唯一、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000認証を取得・維持し、徹底した品質管理体制を構築しています。 鷹島の漁場は、冬場の水温が12℃前後まで下がる玄界灘の冷たい海と、対馬海流の早い潮流により、身が締まり脂の乗ったきめ細かい肉質の本まぐろを育む特徴があります。赤潮の心配が少なく溶存酸素量が高い環境も、まぐろの健康的な成長を支えています。水揚げから出荷に至るまで、デリケートなまぐろの品質を損なわないよう、船上での脱血、エラ腹取り、氷水での冷却、丁寧なトリミング、保冷剤を用いた梱包、0〜5℃での冷蔵輸送といった独自の工夫を凝らしています。主要な販売先は鮮魚専門店や外食店であり、福岡空港から羽田空港への空輸を含む迅速な物流網を確立することで、全国の顧客へ高品質な「玄海鷹島本まぐろ」を安定的に供給しています。さらに、加工品として「本まぐろカレー」も開発し、道の駅や一部スーパーマーケットで一般消費者向けに販売しています。
2026年5月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-2.1億円
総資産
33億円
従業員数（被保険者）
40人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
ROE_単体
-18.16% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
-6.12% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
33.72% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
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