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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社嶋田ハムは、1977年に創業し、ドイツの伝統製法を受け継ぎながら、日本人好みの味を追求した高品質な食肉加工品を製造・販売している企業です。創業者の嶋田耕治が9年間のドイツでの研鑽を経て習得した門外不出の技術を基盤とし、秋田の気候風土を活かして本物のドイツソーセージの味を日本で再現しました。同社の主要事業は、ドイツソーセージ、ハム・ベーコン、サラミソーセージといった食肉加工品の製造販売に加え、比内地鶏カレーやビーフシチューなどのレトルトパックシリーズ、そして贈答用の詰め合わせギフトの提供です。 同社の最大の強みは、徹底した「こだわり手作り」にあります。原材料には、自社生産の黒毛和牛や秋田県産の豚肉、比内地鶏（「比内地鶏ブランド認証制度」をクリアした素材のみ）を使用し、燻煙には秋田県産のナラの薪を用いるなど、地元の豊かな自然の恵みを最大限に活用しています。また、化学合成保存料、結着剤、着色料、糖類、水あめを一切使用せず、本場ドイツから取り寄せた天然スパイスを職人自らが独自に配合しています。製造工程では、天候や湿度・温度に応じてスパイスの調合や肉の練り込み具合を調整し、直火燻煙窯で薪を使いじっくりと焼き上げるなど、長年の経験と勘に裏打ちされた職人の技が光ります。大量生産は行わず、一つ一つの製品に手間と時間を惜しまないことで、肉本来の旨味と豊かな風味を引き出し、ドイツ国際コンテストIFFAで出品全商品が受賞するなどの高い評価を得ています。 主な顧客層は、高品質で安心・安全な食肉加工品を求める一般消費者や贈答品を探す個人、また、グランマートやイトク、秋田西武、藤崎デパートなどの百貨店やスーパーマーケットを通じて広範な顧客に製品を届けています。直営店での販売に加え、オンラインストアでの展開も行い、多様なチャネルで顧客ニーズに応えています。同社は、伝統の味を守りつつ、常に品質向上と顧客満足を追求し、日本の食卓に「ドイツの味の芸術品」を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
17人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社ニッスイ上場
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株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社嶋田ハムは商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
ＢＲＥｍＡ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2004
データ基準日: 2026年8月6日確認分
