法人向け（製造業・農林水産）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社秋田今野商店は、明治10年に秋田県で醤油醸造を家業として創業した今野家をルーツに持ち、現在は種麹、酵母菌、乳酸菌の製造販売、有用微生物の製造販売、醸造食品用機器・資材販売を手掛ける総合微生物スターターメーカーです。同社は、酒・味噌・醤油・焼酎をはじめとする日本の発酵食品文化を支える「国菌」とも称される麹菌の種菌（種麹）を生産し、全国の醸造元や海外のユーザーに直接販売しています。創業者の今野清治がフラスコを用いた原菌の純粋培養という画期的な手法を確立し、「今野もやし」として全国に普及させたことに始まり、その後も今野憲二による黒麹菌・黄麹菌のガンマー線照射による白色変異株の開発成功など、常に業界をリードする技術革新を続けてきました。 同社の強みは、長年にわたる微生物研究と高度な培養技術にあります。東京大学や国税庁醸造試験所、東京農業大学などとの産学官共同研究を通じて、白色系麹菌、非褐変性麹菌「月光」、ロイシン酸高生産性麹菌「吟香」といった画期的な麹菌株を開発し、その技術力は農林水産大臣賞や特許庁長官賞など数々の賞を受賞しています。近年では、醸造食品微生物の分野に留まらず、国内大手農薬メーカー向けの生物農薬原体製造、健康食品素材、化粧品原体の分野にも事業を拡大。2017年には業界最大規模のバイオインキュベーションセンターを設立し、新たな微生物産業への挑戦を続けています。全ての種麹、酵母、乳酸菌がコーシャー認証を取得しており、海外市場への対応も強化。2021年には「Forbes Japan Small Giants Award」の「Japan Pride Award」を受賞するなど、日本の食文化を支える微生物の銀行として、その存在感と技術力は国内外で高く評価されています。同社は「微生物で未来を拓く企業」として、今後も社会に貢献する微生物技術の探求と提供を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
46人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る秋田清酒株式会社
秋田清酒株式会社は、日本酒・焼酎・リキュールの瓶詰、貯蔵、販売を主たる事業とする企業です。同社は、関連会社である出羽鶴酒造株式会社および刈穂酒造株式会社で醸造さ…
合名会社鈴木酒造店
合名会社鈴木酒造店は、元禄2年（1689年）創業の330余年の歴史を持つ老舗酒蔵として、清酒の醸造および販売を主たる事業としています。秋田県大仙市に拠点を置き、…
株式会社ＩＭＩ
株式会社IMIは、秋田県大仙市に本社を置く食肉加工品メーカーです。代表のタベルスキ・マイケル氏がポーランドで受け継いだ伝統技術と、厳選された食材を融合させ、「ポ…
物産中仙株式会社
物産中仙株式会社は秋田県大仙市北長野字茶畑に本社と主要工場を構え、秋田県運営の県産食品紹介サイト「あきたの恵み 千彩万食」に事業者として登録する食品関連企業。秋…
株式会社秋田県食肉流通公社
株式会社秋田県食肉流通公社は、秋田県を筆頭株主とし、県内の関係団体や市町村を含む23団体からの出資を得て設立され、本格的な操業を開始しました。同社は、地域の小規…
株式会社無限堂
株式会社無限堂は、350余年の歴史を持つ秋田の伝統的な「稲庭うどん」と「稲庭そうめん」の製造販売を主軸とする企業です。同社は、雄大な栗駒山を望む清冽な水と良質な…
秋田比内や株式会社
秋田比内や株式会社は、秋田県大館市を拠点に、国の天然記念物である比内鶏を改良した「比内地鶏」および秋田の地元農産物に特化した食品の製造、加工、販売、そして飲食店…
新政酒造株式会社
新政酒造株式会社は、嘉永五年（1852年）創業の歴史を持つ秋田県の酒蔵で、日本酒の醸造および販売を主要事業としています。同社は、地域性を尊重し、秋田県で栽培され…
株式会社ミートランド
株式会社ミートランドは、秋田県鹿角市に拠点を置く食肉加工施設運営企業であり、肉畜のと畜・解体処理、加工、および販売を主たる事業としています。特に秋田県産豚肉の取…
株式会社浅利佐助商店
株式会社浅利佐助商店は、明治5年創業の歴史を持つ秋田県鹿角市に拠点を置く食品メーカーです。同社は「福寿」ブランドのもと、味噌、醤油、つゆ・だし、比内地鶏関連商品…
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株式会社稲庭うどん小川は、秋田県湯沢市稲庭町を拠点に、伝統的な手延べ稲庭うどんを中心とした乾麺の製造販売を主たる事業としています。同社は1982年の創業以来、「…
有限会社佐藤養助商店
有限会社佐藤養助商店は、秋田県に伝わる伝統的な手延べうどん「稲庭干温飩」の製造・販売を主たる事業とする企業です。その起源は寛文五年（1665年）に稲庭（佐藤）吉…
稲とアガベ株式会社
稲とアガベ株式会社は、2021年に秋田県男鹿市の旧駅舎に創業した「クラフトサケ」醸造所です。同社は「男鹿の風土を醸す」という経営理念のもと、伝統への敬意と自由な…
アスカフーズ株式会社
アスカフーズ株式会社は、秋田県横手市を拠点に、米穀事業と冷凍食品製造事業を展開する食品メーカーです。米穀事業部では、地元秋田県産の「あきたこまち」を中心とした厳…
麒麟麦酒株式会社
最新食品業界の動向とカラクリがよ～くわかる本 : 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
株式会社秋田今野商店は特許9件を保有しています。特許はバイオテクノロジーなどの分野が中心です。
特許
9件
審査中・消滅含む 27件
登録・現存
9件
審査中
1件
満了
0件
消滅
3件
拒絶・取下げ
14件
酵母由来の細胞外膜小胞及びそれを含む皮膚外用剤登録2025・請求項5項
紫外線、熱などの外的刺激（ストレス）から皮膚を保護し、損傷を受けた皮膚を修復、改善する効果を有する新規な剤を見出すこと、及びこれを配合した皮膚外用剤
抗老化剤、抗酸化剤、抗炎症剤、及び美白剤、並びに、化粧料
データ基準日: 2026年8月6日確認分
産業分野: 化学（現存9）
優れた抗老化作用、抗酸化作用、抗炎症作用、及び美白作用からなる群から選択される少なくともいずれかの作用を有し、かつ安全性の高い、抗老化剤、抗酸化剤、抗炎症剤、及び美白剤、並びに、優れた抗老化作用、抗酸化作用、抗炎症作用、及び美白作用からなる群から選択される少なくとも１種の作用を有し、かつ安全性の高い化粧料
ヨモギ属植物発酵液及びその製造方法、並びに化粧料登録2025・請求項3項
肌なじみのよさ及び保水性に優れ、ヨモギ属植物自体の有する作用を害することなく、安全性の高い天然物系のものであるヨモギ属植物発酵液、及び前記ヨモギ属植物発酵液を含有する化粧料、並びに、前記ヨモギ属植物発酵液の容易かつ安価な製造方法の提供。
ヤグルマギク発酵液及びその製造方法、並びに化粧料登録2023・請求項3項
肌なじみのよさ及び保水性に優れ、ヤグルマギク自体の有する作用を害することなく、安全性の高い天然物系のものであるヤグルマギク発酵液、及び前記ヤグルマギク発酵液を含有する化粧料、並びに、前記ヤグルマギク発酵液の容易かつ安価な製造方法の提供。
コウスイハッカ発酵液の製造方法登録2023・請求項1項
肌なじみのよさ及び保水性に優れ、コウスイハッカ自体の有する作用を害することなく、安全性の高い天然物系のものであるコウスイハッカ発酵液、及び前記コウスイハッカ発酵液を含有する化粧料、並びに、前記コウスイハッカ発酵液の容易かつ安価な製造方法の提供。
