法人向け（製造業・農林水産）
株式会社秋田今野商店は、明治10年に秋田県で醤油醸造を家業として創業した今野家をルーツに持ち、現在は種麹、酵母菌、乳酸菌の製造販売、有用微生物の製造販売、醸造食品用機器・資材販売を手掛ける総合微生物スターターメーカーです。同社は、酒・味噌・醤油・焼酎をはじめとする日本の発酵食品文化を支える「国菌」とも称される麹菌の種菌（種麹）を生産し、全国の醸造元や海外のユーザーに直接販売しています。創業者の今野清治がフラスコを用いた原菌の純粋培養という画期的な手法を確立し、「今野もやし」として全国に普及させたことに始まり、その後も今野憲二による黒麹菌・黄麹菌のガンマー線照射による白色変異株の開発成功など、常に業界をリードする技術革新を続けてきました。 同社の強みは、長年にわたる微生物研究と高度な培養技術にあります。東京大学や国税庁醸造試験所、東京農業大学などとの産学官共同研究を通じて、白色系麹菌、非褐変性麹菌「月光」、ロイシン酸高生産性麹菌「吟香」といった画期的な麹菌株を開発し、その技術力は農林水産大臣賞や特許庁長官賞など数々の賞を受賞しています。近年では、醸造食品微生物の分野に留まらず、国内大手農薬メーカー向けの生物農薬原体製造、健康食品素材、化粧品原体の分野にも事業を拡大。2017年には業界最大規模のバイオインキュベーションセンターを設立し、新たな微生物産業への挑戦を続けています。全ての種麹、酵母、乳酸菌がコーシャー認証を取得しており、海外市場への対応も強化。2021年には「Forbes Japan Small Giants Award」の「Japan Pride Award」を受賞するなど、日本の食文化を支える微生物の銀行として、その存在感と技術力は国内外で高く評価されています。同社は「微生物で未来を拓く企業」として、今後も社会に貢献する微生物技術の探求と提供を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
46人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る秋田清酒株式会社
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株式会社たけや製パンは、1951年2月に秋田駅前で創業した「おいしさ創造企業」です。同社は「良品廉価、顧客本位」を基本理念とし、食パン、菓子パン、和菓子、洋菓子…
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株式会社ヤマダフーズは、「自然の恵みを科学する」というコーポレートステートメントのもと、納豆の製造販売を主軸とする食品メーカーです。同社は「おはよう納豆」ブラン…
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株式会社花善は、明治32年（1899年）の創業以来、秋田県大館市を拠点に「鶏めし」を主軸とした食品の製造、販売、飲食店の経営、そして輸出業を展開する老舗企業です…
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株式会社秋田食産
株式会社秋田食産は、秋田県を拠点に、食品の生産・加工および販売を主要事業として展開しています。同社は、秋田の豊かな自然を活かし、安心・安全な農産物の栽培と加工品…
株式会社唐土庵いさみや
株式会社唐土庵いさみやは、秋田の伝統菓子である「もろこし」の製造・販売を主軸とする企業です。昭和38年の創業以来、同社は徹底して良質な原料にこだわり、秋田らしい…
株式会社菅英佃煮本舗
株式会社菅英佃煮本舗は、明治35年創業の歴史を持つ老舗として、秋田県八郎潟地域の豊かな水産資源を活かした佃煮・惣菜の製造販売を主たる事業としています。同社の佃煮…
株式会社バウハウス
株式会社バウハウス（秋田県秋田市土崎港中央、ブランドshokupla.jp）は食品製造業・食品販売業・スナック菓子製造領域の事業者である。秋田県・秋田市中通の健…
有限会社ゆかり堂製菓
有限会社ゆかり堂製菓は、秋田県仙北市角館町に本社を置く菓子製造会社です。1962年に小野寺菓子店として創業し、1990年に現在の社名に改称しました。2023年か…
株式会社ジャパン・パックライス秋田
株式会社ジャパン・パックライス秋田は、米どころ秋田県大潟村を拠点に、無菌包装米飯の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、炊飯前のお米を殺菌し、調理済みのごはんを…
最新食品業界の動向とカラクリがよ～くわかる本 : 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
