法人向け個人向け
株式会社齋彌酒造店は、秋田県由利本荘市に拠点を置き、「雪の茅舎」ブランドで日本酒の製造・販売を手掛ける酒蔵です。明治35年（1902年）の創業以来、「自社培養酵母と米の磨き」にこだわり、大吟醸から普通酒まで高品質な日本酒を提供しています。同社の酒蔵は、住宅・店舗・蔵など11棟が国の登録有形文化財に登録されており、特に高低差を利用した「のぼり蔵」と呼ばれる独特の構造を持つことで知られています。この蔵では、一番上の精米所から米が運ばれ、敷地内で湧き出す伏流水で仕込まれ、工程が進むにつれて下に移動していく自然の引力を活用した酒造りが行われています。 同社は「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という哲学に基づき、薬剤による蔵内殺菌を行わず、日本で初めてオーガニック認定を受けた酒蔵です。日々の徹底した清掃により蔵内の微生物バランスを整え、酒造りにおいては「櫂入れをしない」「濾過をしない」「加水しない」という方針を貫き、微生物の働きに任せた自然な醸造を重視しています。酒米は、蔵人自らが栽培するほか、地元農家や兵庫県西脇市黒田庄の契約農家から「秋田酒こまち」や最高級酒米「山田錦」を調達し、品質向上に努めています。また、30年以上前から酵母の自家培養に取り組み、長年選抜したオリジナル酵母を使用。高橋藤一杜氏をはじめとする職人の伝統技術と研究により、時間と手間のかかる「山廃もと」仕込みを復活させ、豊かな風味を持つ日本酒を醸造しています。 「雪の茅舎」ブランドでは、「純米大吟醸 聴雪」「大吟醸 花朝月夕」といった気品の逸品から、「山廃純米」「純米吟醸」などの定番シリーズ、さらには季節限定の生酒やひやおろし、ギフトセット「のぼり蔵セット」まで、幅広いラインナップを展開しています。これらの商品は、主に酒販業者を通じて全国の顧客に届けられるほか、一部の特定商品「大吟醸 原武」は蔵元からの直接販売も行っています。伝統的な酒造りの知恵と現代の技術を融合させ、自然の恵みを最大限に活かした酒造りを追求することで、独自の酒質を確立し、日本酒愛好家から高い評価を得ています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
40人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社齋彌酒造店の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社秋田ニューバイオファーム
株式会社秋田ニューバイオファームは、秋田県由利本荘市を拠点に、地域の発展と活性化に貢献するため、多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は大きく分けて四つあ…
天寿酒造株式会社
天寿酒造株式会社は、秋田県に拠点を置く創業197年（2026年時点）の老舗酒蔵であり、高品質な日本酒の製造・販売を主たる事業としています。同社は、純米吟醸酒、吟…
有限会社高山製麺
有限会社高山製麺は、昭和24年の創業以来70年以上にわたり、秋田県由利本荘市の豊かな自然と伝統の技を活かし、麺類の製造・販売および飲食業を展開しています。同社の…
株式会社佐藤酒造店
株式会社佐藤酒造店は、明治40年（1907年）に秋田県由利本荘市矢島町、鳥海山の麓という酒造りに適した清浄な気候風土の地で創業した老舗の酒蔵です。同社は「清酒製…
株式会社くらた
株式会社くらたは、嘉永6年（1853年）に創業し、秋田県を拠点に170年以上にわたり菓子製造販売を手掛ける老舗企業です。「良いお菓子は、良い原材料から」という創…
秋田いなふく米菓株式会社
秋田いなふく米菓株式会社は、秋田県を拠点に米菓（あられ、せんべい、ぬれおかき）の製造および販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、米どころ秋田の豊かな自然が育…
有限会社佐藤養助商店
有限会社佐藤養助商店は、秋田県に伝わる伝統的な手延べうどん「稲庭干温飩」の製造・販売を主たる事業とする企業です。その起源は寛文五年（1665年）に稲庭（佐藤）吉…
株式会社稲庭うどん小川
株式会社稲庭うどん小川は、秋田県湯沢市稲庭町を拠点に、伝統的な手延べ稲庭うどんを中心とした乾麺の製造販売を主たる事業としています。同社は1982年の創業以来、「…
秋田県醱酵工業株式会社
秋田県醗酵工業株式会社は、オエノングループの一員として、酒類・食品の製造販売を主要事業として展開しています。同社は秋田県湯沢市に本社および湯沢工場を構え、長年に…
新政酒造株式会社
新政酒造株式会社は、嘉永五年（1852年）創業の歴史を持つ秋田県の酒蔵で、日本酒の醸造および販売を主要事業としています。同社は、地域性を尊重し、秋田県で栽培され…
株式会社浅利佐助商店
株式会社浅利佐助商店は、明治5年創業の歴史を持つ秋田県鹿角市に拠点を置く食品メーカーです。同社は「福寿」ブランドのもと、味噌、醤油、つゆ・だし、比内地鶏関連商品…
株式会社たけや製パン
株式会社たけや製パンは、1951年2月に秋田駅前で創業した「おいしさ創造企業」です。同社は「良品廉価、顧客本位」を基本理念とし、食パン、菓子パン、和菓子、洋菓子…
みちのく麺匠株式会社
みちのく麺匠株式会社は、秋田県を拠点に多角的な飲食関連事業を展開しています。同社の主要事業は、中食事業、外食事業、セントラルキッチン事業、EC／通販事業、ふるさ…
株式会社ＯＧＵＲＡ
株式会社OGURAは、国産および海外産の高品質な有機穀物を基盤とした多角的な食品事業を展開しています。同社の主要事業は、そば粉・米粉の製粉事業であり、北東北三県…
日南工業株式会社
日南工業株式会社は、秋田県にかほ市に本社・工場を構え、70年以上にわたり味噌・醤油の醸造を主軸とする食品製造販売事業を展開しています。同社は「キッコーナン」ブラ…
アスカフーズ株式会社
アスカフーズ株式会社は、秋田県横手市を拠点に、米穀事業と冷凍食品製造事業を展開する食品メーカーです。米穀事業部では、地元秋田県産の「あきたこまち」を中心とした厳…
株式会社松田畜産
株式会社松田畜産は、1981年の創業以来、秋田県秋田市河辺を拠点に食肉処理加工事業を展開しています。同社は、原料の入荷から最終製品の出荷に至るまでの一連の加工工…
株式会社ヤマダフーズ
株式会社ヤマダフーズは、「自然の恵みを科学する」というコーポレートステートメントのもと、納豆の製造販売を主軸とする食品メーカーです。同社は「おはよう納豆」ブラン…
有限会社鼎家
有限会社鼎家は、「米菓匠 鼎庵」ブランドを展開し、秋田県産米を主原料とした高品質な米菓子の製造・販売を手掛けています。同社は、日本有数の米どころである秋田から厳…
林泉堂株式会社
林泉堂株式会社は、明治41年（1908年）の創業以来、秋田県横手市十文字町を拠点に、全国に笑顔あふれる食文化の提供を目指す食品製造・販売企業です。同社の主要事業…
株式会社フレンドール
株式会社フレンドールは、秋田県横手市に店舗を構える「お菓子とパンの店」として、手作りのパン、お菓子、ケーキの製造販売を主要事業としています。同社は、素材と美味し…
株式会社八郎めん
株式会社八郎めんは、昭和2年（1927年）に「みます屋製麺」として創業以来80余年、「お客様に喜んで頂ける味づくり」をモットーに麺類全般の製造・販売を手掛ける企…
株式会社飛良泉本舗
株式会社飛良泉本舗は、1487年（長享元年）室町時代に創業した、東北で最も歴史があり、全国でも三番目に古い酒蔵です。秋田県にかほ市、霊峰鳥海山の麓に位置し、清ら…
株式会社金萬
株式会社金萬は、秋田県を代表する銘菓「金萬」の製造および販売を手掛ける企業です。昭和28年（1953年）の販売開始以来、約70年にわたり変わらぬ味と真心を込めて…
株式会社秋田食産
株式会社秋田食産は、秋田県を拠点に、食品の生産・加工および販売を主要事業として展開しています。同社は、秋田の豊かな自然を活かし、安心・安全な農産物の栽培と加工品…
株式会社唐土庵いさみや
株式会社唐土庵いさみやは、秋田の伝統菓子である「もろこし」の製造・販売を主軸とする企業です。昭和38年の創業以来、同社は徹底して良質な原料にこだわり、秋田らしい…
株式会社菅英佃煮本舗
株式会社菅英佃煮本舗は、明治35年創業の歴史を持つ老舗として、秋田県八郎潟地域の豊かな水産資源を活かした佃煮・惣菜の製造販売を主たる事業としています。同社の佃煮…
株式会社バウハウス
株式会社バウハウス（秋田県秋田市土崎港中央、ブランドshokupla.jp）は食品製造業・食品販売業・スナック菓子製造領域の事業者である。秋田県・秋田市中通の健…
有限会社ゆかり堂製菓
有限会社ゆかり堂製菓は、秋田県仙北市角館町に本社を置く菓子製造会社です。1962年に小野寺菓子店として創業し、1990年に現在の社名に改称しました。2023年か…
物産中仙株式会社
物産中仙株式会社は秋田県大仙市北長野字茶畑に本社と主要工場を構え、秋田県運営の県産食品紹介サイト「あきたの恵み 千彩万食」に事業者として登録する食品関連企業。秋…
株式会社ジャパン・パックライス秋田
株式会社ジャパン・パックライス秋田は、米どころ秋田県大潟村を拠点に、無菌包装米飯の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、炊飯前のお米を殺菌し、調理済みのごはんを…
株式会社本家比内地鶏
株式会社本家比内地鶏（秋田県大館市比内町大葛字大谷、ブランドhonke-hinaijidori.com）は1997年設立の農業・食肉加工業・食品製造業・食品卸売…
浅舞酒造株式会社
浅舞酒造株式会社は、秋田県南部の日本一広い横手盆地の中心に位置し、「酒は田んぼから生れる」をモットーに、米作りから始まる酒造りを大切にしています。同社は2011…
ヤマヨ株式会社
ヤマヨ株式会社は、大正2年（1913年）に乾麺製造業として創業し、秋田県秋田市を拠点に麺類の製造販売を手掛ける老舗企業です。昭和28年（1953年）に法人化し、…
福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
