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株式会社寛文五年堂は、秋田県湯沢市稲庭町を拠点に、寛文五年（1665年）から続く伝統的な手綯（てない）製法を守り、稲庭うどんおよび稲庭そうめんの製造、卸、販売を主軸とする食品メーカーです。同社の「いなにわ手綯うどん」は、良質な小麦、清らかな水、塩のみを厳選し、職人の五感と熟練の技によって、捏ね、延ばし、手綯い、平押し、そして低温倉庫での長期熟成といった13もの工程を経て一本一本丁寧に作られます。その品質は「世界が認めた日本の美味」として最高金賞を受賞するほどで、特に、生地から余分な空気を徹底的に押し出すことで、断面に穴のない、シャキッとした歯ごたえと滑らかな喉ごし、強いコシが特徴です。乾麺に加え、25年のベテラン職人2名のみが手掛ける希少な「幻の生麺」や冷凍麺も提供しています。また、そうめんにおいては、従来の油を使用する製法とは異なり、稲庭うどんの技を活かしたノンオイル製法で、小麦本来の風味豊かな美味しさを追求しています。 さらに、同社は創業前からの歴史を持つ米麹・味噌・漬物の製造・加工も手掛けており、子会社「いなにわ村」を通じて、秋田県産あきたこまちを使用した生米こうじや天然醸造の35こうじ味噌などを提供しています。この発酵技術と秋田の恵みを活かし、2025年には新ブランド「1665（イチロクロクゴ）」を立ち上げ、味噌チーズケーキ、味噌シフォンケーキ、甘酒米粉入カヌレ、シュトーレンとマカロン詰合せなどの発酵スイーツを展開。食べながら美と健康を目指せる「罪悪感ゼロのご褒美スイーツ」として、新たな食文化を提案しています。 販売チャネルは、全国の有名デパート、量販店、飲食店への卸売に加え、公式オンラインショップや楽天市場を通じた個人消費者への直接販売も行っています。また、秋田県湯沢市の本店と秋田市中通の秋田店の2箇所で飲食店を運営しており、来店客は「最高金賞の稲庭うどん」や「幻の生麺」を味わえるほか、きりたんぽ鍋やハタハタ料理といった秋田の郷土料理、そして発酵スイーツも楽しむことができます。本店では茶道具の展示、秋田店では上質な和の空間を提供し、食を通じて豊かな体験を提供しています。同社は、伝統の味と技を守りつつ、時代のニーズに応える革新的な商品開発にも積極的に取り組むことで、秋田の食文化を全国、そして世界へと発信し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
61人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る有限会社佐藤養助商店
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株式会社稲庭うどん小川
株式会社稲庭うどん小川は、秋田県湯沢市稲庭町を拠点に、伝統的な手延べ稲庭うどんを中心とした乾麺の製造販売を主たる事業としています。同社は1982年の創業以来、「…
秋田県醱酵工業株式会社
秋田県醗酵工業株式会社は、オエノングループの一員として、酒類・食品の製造販売を主要事業として展開しています。同社は秋田県湯沢市に本社および湯沢工場を構え、長年に…
株式会社無限堂
株式会社無限堂は、350余年の歴史を持つ秋田の伝統的な「稲庭うどん」と「稲庭そうめん」の製造販売を主軸とする企業です。同社は、雄大な栗駒山を望む清冽な水と良質な…
小玉醸造株式会社
小玉醸造株式会社は、1879年に秋田県潟上市で創業した、日本酒、味噌、醤油といった日本の伝統的な発酵食品を製造・販売する老舗企業である。同社は創業以来、清らかな…
株式会社安藤醸造
株式会社安藤醸造は、秋田県仙北市角館町に拠点を置く、嘉永六年（1853年）創業の老舗醸造元です。同社は長年にわたり、味噌、醤油、漬物の醸造、卸売、小売を主要事業…
株式会社花善
株式会社花善は、明治32年（1899年）の創業以来、秋田県大館市を拠点に「鶏めし」を主軸とした食品の製造、販売、飲食店の経営、そして輸出業を展開する老舗企業です…
株式会社クックランド
株式会社クックランドは、こだわりの麺づくりと確かな技術を基盤に、乾燥ラーメンおよび生ラーメンの製造・販売を手掛ける企業です。同社は、全国各地の繁盛店の味を再現し…
新政酒造株式会社
新政酒造株式会社は、嘉永五年（1852年）創業の歴史を持つ秋田県の酒蔵で、日本酒の醸造および販売を主要事業としています。同社は、地域性を尊重し、秋田県で栽培され…
株式会社浅利佐助商店
株式会社浅利佐助商店は、明治5年創業の歴史を持つ秋田県鹿角市に拠点を置く食品メーカーです。同社は「福寿」ブランドのもと、味噌、醤油、つゆ・だし、比内地鶏関連商品…
みちのく麺匠株式会社
みちのく麺匠株式会社は、秋田県を拠点に多角的な飲食関連事業を展開しています。同社の主要事業は、中食事業、外食事業、セントラルキッチン事業、EC／通販事業、ふるさ…
株式会社ＯＧＵＲＡ
株式会社OGURAは、国産および海外産の高品質な有機穀物を基盤とした多角的な食品事業を展開しています。同社の主要事業は、そば粉・米粉の製粉事業であり、北東北三県…
日南工業株式会社
日南工業株式会社は、秋田県にかほ市に本社・工場を構え、70年以上にわたり味噌・醤油の醸造を主軸とする食品製造販売事業を展開しています。同社は「キッコーナン」ブラ…
アスカフーズ株式会社
アスカフーズ株式会社は、秋田県横手市を拠点に、米穀事業と冷凍食品製造事業を展開する食品メーカーです。米穀事業部では、地元秋田県産の「あきたこまち」を中心とした厳…
株式会社松田畜産
株式会社松田畜産は、1981年の創業以来、秋田県秋田市河辺を拠点に食肉処理加工事業を展開しています。同社は、原料の入荷から最終製品の出荷に至るまでの一連の加工工…
有限会社鼎家
有限会社鼎家は、「米菓匠 鼎庵」ブランドを展開し、秋田県産米を主原料とした高品質な米菓子の製造・販売を手掛けています。同社は、日本有数の米どころである秋田から厳…
林泉堂株式会社
林泉堂株式会社は、明治41年（1908年）の創業以来、秋田県横手市十文字町を拠点に、全国に笑顔あふれる食文化の提供を目指す食品製造・販売企業です。同社の主要事業…
株式会社フレンドール
株式会社フレンドールは、秋田県横手市に店舗を構える「お菓子とパンの店」として、手作りのパン、お菓子、ケーキの製造販売を主要事業としています。同社は、素材と美味し…
株式会社八郎めん
株式会社八郎めんは、昭和2年（1927年）に「みます屋製麺」として創業以来80余年、「お客様に喜んで頂ける味づくり」をモットーに麺類全般の製造・販売を手掛ける企…
株式会社飛良泉本舗
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株式会社金萬
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株式会社唐土庵いさみや
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有限会社ゆかり堂製菓
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株式会社ジャパン・パックライス秋田
株式会社ジャパン・パックライス秋田は、米どころ秋田県大潟村を拠点に、無菌包装米飯の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、炊飯前のお米を殺菌し、調理済みのごはんを…
株式会社本家比内地鶏
株式会社本家比内地鶏（秋田県大館市比内町大葛字大谷、ブランドhonke-hinaijidori.com）は1997年設立の農業・食肉加工業・食品製造業・食品卸売…
浅舞酒造株式会社
浅舞酒造株式会社は、秋田県南部の日本一広い横手盆地の中心に位置し、「酒は田んぼから生れる」をモットーに、米作りから始まる酒造りを大切にしています。同社は2011…
ヤマヨ株式会社
ヤマヨ株式会社は、大正2年（1913年）に乾麺製造業として創業し、秋田県秋田市を拠点に麺類の製造販売を手掛ける老舗企業です。昭和28年（1953年）に法人化し、…
株式会社嶋田ハム
株式会社嶋田ハムは、1977年に創業し、ドイツの伝統製法を受け継ぎながら、日本人好みの味を追求した高品質な食肉加工品を製造・販売している企業です。創業者の嶋田耕…
株式会社秋田ヘルシー食産
株式会社秋田ヘルシー食産は、秋田県横手市を拠点に、豊かな自然の恵みを活かした「なめこ事業」「フード事業」「ホップ事業」の三つの柱で事業を展開しています。同社の「…
有限会社佐藤徳太郎商店
有限会社佐藤徳太郎商店は、秋田県潟上市昭和の地で、明治時代から続く佃煮文化を継承し、昭和22年の創業以来70年以上にわたり「食卓に咲く、食べる人の笑顔」を追求す…
