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秋田県醗酵工業株式会社は、オエノングループの一員として、酒類・食品の製造販売を主要事業として展開しています。同社は秋田県湯沢市に本社および湯沢工場を構え、長年にわたり培われた発酵技術とバイオテクノロジーを基盤に、高品質な製品を提供しています。特に、日本酒（清酒）においては、大吟醸、純米吟醸、本醸造、普通酒、生酒、にごり酒など多岐にわたるラインナップを展開しており、「一滴千両」や「小野小町」といった秋田の地酒ブランドを手掛けています。焼酎・泡盛の分野でも、甲類焼酎、乙類焼酎、混和焼酎などを製造し、幅広い消費者のニーズに応えています。最近では、秋田の地酒「一滴千両」の大吟醸酒をハイボールで楽しめる「一滴千両ハイボール」や、高貴で華やかなラベルデザインに刷新された「小野小町」シリーズなど、市場のトレンドを捉えた新商品の開発・リニューアルにも積極的です。同社の製品は、一般消費者向けにスーパーマーケットや酒販店を通じて提供されるほか、飲食店など業務用としても利用されています。地域に根差した酒造りを通じて、秋田の豊かな自然の恵みを活かした独自の味わいを追求し、食の楽しさと健やかな暮らしに貢献することを目指しています。オエノングループ全体の強みである発酵技術を活かし、安心・安全な製品を安定的に供給するビジネスモデルを確立しており、その確かな品質と地域性を活かした商品展開で、顧客からの信頼を獲得しています。
2026年4月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1.1億円
総資産
32億円
従業員数（被保険者）
62人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
-4.54% · 2025年12月
11期分（2015/12〜2025/12）
ROA単体
-3.52% · 2025年12月
11期分（2015/12〜2025/12）
自己資本比率単体
77.52% · 2025年12月
11期分（2015/12〜2025/12）
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麒麟麦酒株式会社
秋田県醱酵工業株式会社は商標160件・特許2件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
160件
登録 126
特許
2件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
雪国秋田のマドンナ
アルコール飲料 · 登録2026
宝滴
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そふと
アルコール飲料 · 登録2024
醪の製造方法及び酒類又はしょう油の製造方法登録2016・請求項7項
原材料を高温で蒸す工程を省略しても、アルコール度数を維持しつつ香味に優れた醪を得ることができる製造方法を提供することを目的とする。当該醪から酒類又はしょう油を得る製造方法を提供すること
