株式会社Ａｔｉｒｏｍ

設立

2021年2月1日

代表者

• 高橋未来代表取締役(確認 2024年3月26日)

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け·個人向け

公式サイト

atirom.in

決算月

12 月

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。

株式会社Atiromは、国内の生産者や料理人、食に携わる方々を支援するという強い想いから生まれた企業です。同社は「非日常を日常に」をコンセプトに掲げ、新しい食材や才能、体験や感動を多くの人々に届けることを目指し、主に加工食品の製造・販売、飲食店の経営・サポート、イベントの企画および運営の三つの事業を展開しています。 加工食品の製造・販売においては、自社ECサイト「atirom ONLINE」を通じて、国内外の料理人や生産者ネットワークから見つけ出した稀少な食材や、同社が運営するレストランで生み出されたシェフの一皿を、一般消費者向けに提供しています。具体的な商品としては、北海道の有名ラーメン店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」と藤原ヒロシ氏がコラボレーションした冷凍醤油らぁ麺『地鶏』、井村屋のカステラの耳を再利用しDari Kのチョコレートでコーティングした「カステララスク」（フードロス削減プロジェクト『あまりものにも愛がある』の一環）、クリエイティブカンパニーNAKEDやミシュラン星獲得レストラン「TIRPSE」と共同開発した和風カヌレ「富士山カヌレ」シリーズ、京都の酒蔵「日々醸造」の米麹を使用した甘酒『甘日』など、多岐にわたる高品質なコラボレーション商品を展開しています。これらの商品は、単なる食品販売に留まらず、生産者のこだわりやシェフの技術、そしてフードロス削減といった社会課題への取り組みを消費者に伝える役割も果たしています。 飲食店の経営・サポート事業では、2019年に港区に立ち上げたコラボレーティブ・レストラン「atirom Tokyo」をプラットフォームとして運営しています。このレストランは、シェフたちの新しい挑戦を支援する場であり、実際にミシュランやゴ・エ・ミヨを獲得したシェフも輩出するなど、その実績は高い評価を得ています。同社は、地方の料理人が都市で挑戦する機会を提供したり、見過ごされがちな丹精込めた食材が消費者に届くようサポートすることで、食の業界全体の活性化に貢献しています。 イベントの企画および運営事業では、食に関する様々な体験イベントを総合プロデュースしています。例えば、ホテル川久で開催された「OMAKASE DINING Vol.005 蒼 峯村シェフが考える『最高の鮮魚』」では、神経締め漁師や包丁研ぎ師、有名シェフ、パティシエ、鮨職人、茶葉プロデューサーなど、食のプロフェッショナルを集結させ、最高の食材と技術が織りなす非日常的な食体験を提供しました。また、ピエモンテ公認トリュフハンターとのコラボレーションイベント「La Tavola da Tomin by atirom」や、老舗酒蔵「車多酒造」とのコラボイベント「atirom Lab」なども手掛けており、食文化の新たな価値創造と発信に注力しています。同社の強みは、国内外のトップシェフ、生産者、クリエイター、企業との強固なネットワークを活かし、高品質でストーリー性のある食体験や商品を創出するプロデュース力にあります。これにより、一般消費者には「非日常を日常に」という感動を、食に携わる人々には新たな挑戦と活躍の場を提供し、食の分野における持続可能なエコシステムの構築を目指しています。

2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。