東京都港区に所在する、2022年設立・従業員（被保険者）12名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒105-0003 東京都 港区 西新橋２丁目１４番７号
- 法人番号
- 9010401166629
- 所在ビル
- 笠井ビル(11 社)
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東京都港区に所在する、2022年設立・従業員（被保険者）12名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け個人向け
株式会社ひとうみは、2012年に創業した東京都港区を拠点とする企業であり、主に鯨肉を中心とした水産物の仕入れ、加工、販売、および飲食店運営を手掛けています。捕鯨船から国産の鯨肉を直接仕入れ、赤身肉から希少部位まで幅広い種類の鯨肉を取り扱っている点が特徴です。同社は、鯨食文化の普及と持続的な海の恵みの活用を目指し、「スーパーシーミート」をコンセプトに掲げて事業を展開しています。 事業は大きく分けて、個人消費者向けのECサイト「鯨の胃袋 公式通販」での小売販売、飲食店・加工業者・バイヤー向けの業務用卸売、そして直営の鯨料理専門店「鯨の胃袋 西新橋本店」「鯨の離れ」「鯨の胃袋 浜松町店」「立呑み いさな」の運営の3本柱で構成されています。ECサイトでは、尾の身、ハツ、頭肉、鹿の子、畝須といった鯨肉の各部位に加え、自家製ベーコンや竜田揚げなどの加工品、さらにはバスクチーズケーキやオリジナルグッズも販売しています。また、自社加工場「TOKYOくじらラボ」を保有し、商品開発から製造加工、EC販売までを一貫して行い、国産食材を全国へ届ける体制を構築しています。 同社の強みは、鯨肉の専門知識と多様な部位の提供能力にあります。鯨肉が高たんぱく、低脂肪、低コレステロール、低カロリーであることに加え、抗疲労成分バレニンやオメガ3不飽和脂肪酸が豊富に含まれるといった栄養価の高さも積極的に情報発信しています。また、キンキ、ノドグロ、カワハギなどの鮮魚の姿造りや煮付け、焼き物なども提供し、季節の海鮮料理も充実させています。地域貢献の一環として、港区のふるさと納税返礼品として食事券を提供しており、多角的なアプローチで鯨食文化の振興に寄与しています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は ください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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