東京都港区に所在する、1967年設立・従業員（被保険者）9名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒108-0075 東京都 港区 港南２丁目７番１９号
- 法人番号
- 3010401028330
- 所在ビル
- 東京中央食肉卸売市場
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東京都港区に所在する、1967年設立・従業員（被保険者）9名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・卸売・商社）
株式会社丸全は、スターゼングループの一員として国産牛の処理加工・販売を主軸に置く食肉事業会社である。同社は東京都中央卸売市場食肉市場で、全国各地から集荷される黒毛和牛や交雑牛、仙台牛を含む銘柄牛の牛枝肉をセリで買い付け、グレード、価格、産地、銘柄、数量など取引先の条件に合わせて加工する。買い付け後は市場内の加工場、保管庫、出荷場を活用し、枝肉から製品化、計量、梱包、出荷までを短い動線で行う点に特徴がある。 加工面では通常規格だけでなく特殊スペックにも対応し、スターゼングループの営業部門を介してスーパーマーケット、小売店、ホテル、レストラン、業務卸、外食産業などへ販売するBtoB型の事業構成をとる。市場内に拠点を置くことで、必要な時期に必要な産地・銘柄・品質の牛肉をそろえやすく、国内の食肉流通における仕入・加工機能を担っている。 安全・品質管理では、2008年3月にSQF認証を取得した加工工場で衛生管理を行い、HACCPの考え方に基づく工程管理やスターゼンの生産履歴情報システムによるトレーサビリティを活用する。牛の個体識別番号を用いて生産から流通までを管理し、国産牛の信頼性を支える。国内販売に加え、和食・和牛需要を背景に、タイ、ベトナム、マカオ、ミャンマー向けの輸出も手掛ける。
2026年6月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
1.2億円
総資産
8.7億円
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
26期分（2024/05〜2026/06）
ROE単体
31.37% · 2020年3月
5期分（2016/03〜2020/03）
ROA単体
13.43% · 2020年3月
5期分（2016/03〜2020/03）
自己資本比率単体
42.82% · 2020年3月
5期分（2016/03〜2020/03）
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