静岡県伊東市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒414-0001 静岡県 伊東市 宇佐美１０３４番地の６
- 法人番号
- 5080102020099
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静岡県伊東市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ダイジュは、静岡県伊東市宇佐美を拠点とし、建築内装業と食品製造・販売を手掛ける企業である。昭和58年に建築内装業として開業した後、灰干し製法の研究を約10年間重ね、国産からすみを用いた「富士山灰干しからすみ」を商品化した。同社独自の富士山灰干し熟成乾燥製法では、富士山と三宅島の火山灰を配合し、素材を紫外線や外気に触れにくい状態で乾燥させる。余分な水分を抜きながら表面の酸化を抑え、からすみ本来の凝縮した旨味と、柔らかく滑らかな食感を引き出す点を強みとする。 製造工程の血抜き、塩漬け、塩抜きには、伊豆の山中から湧く天然水と伊豆産の天然塩を使用する。主力商品は国産からすみ一腹を桐箱に収めた贈答向け商品で、国産アジを富士山の火山灰で乾燥させた「富士山灰干しひもの」も扱う。個人利用者に対して外部ショッピングサイト経由で通信販売し、クレジットカード、コンビニ、銀行振込、携帯キャリア決済に対応するほか、飲食店にも商品を供給する。東京都品川区の飲食店や静岡県熱海市のステーキ店でコース料理に採用された実績があり、酒肴、記念日の食事、贈答品としての需要を中心に、手作業と長い製造期間を要する少量生産型のビジネスモデルを構築している。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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