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有限会社志場商店は、京都に拠点を構え、伝統的な京生麩、花麩、そして麩まんじゅうの製造・販売を主軸とする食品メーカーです。創業以来、職人の手仕事と受け継がれる伝統の技法を大切にし、小麦粉のグルテンともち粉を主原料とした、しっとりとした口当たりと独特のもちもちとした弾力、そしてほどよいコシが特徴の生麩を製造しています。同社の生麩は、低カロリーで高たんぱくな植物性食品であり、その繊細な味わいと美しい彩りから、和食のみならず洋食の食卓にも幅広く活用できる汎用性の高さが強みです。 製品の販売は、京都市中京区にある工場での直売に加え、自社オンラインショップ、楽天市場、Yahoo!ショッピングといったECサイトを通じて全国へ冷凍便で配送しています。これにより、遠方の顧客も手軽に同社の生麩を購入することが可能です。また、季節の挨拶や特別な席にふさわしい贈答用化粧箱入り詰め合わせも用意し、多様な顧客ニーズに対応しています。さらに、生麩の新たな魅力を発信するため、生麩料理の専門店や、生麩をメインとしたピザを提供する「生麩ピザ専門店 shibaF」を運営し、伝統食材の現代的な活用方法を積極的に提案しています。これらの事業を通じて、同社は日本の食文化における生麩の普及と発展に寄与しています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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