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株式会社京都鶴屋鶴寿庵は、新選組発祥の地である壬生屯所旧跡「八木家」に由来する歴史と伝統を持つ御菓子司です。同社は、京都の地で長年にわたり、心を込めて和菓子の製造・販売を手掛けています。主要な事業内容としては、新選組屯所に因んだ名物「屯所餅」や、南蛮渡来の独特な食感を持つ「鶏卵素麺」をはじめ、丹波大納言小豆を使用した「小倉羹」や備中白小豆を用いた「煉羊羹」、宇治抹茶と栗を組み合わせた「栗羊羹」などの各種羊羹、小豆と和三盆糖の甘さが絶妙な即席おしるこ「志留幸」、そして京の四季を題材にした美しい生菓子など、多岐にわたる和菓子を提供しています。また、新鮮な鶏卵をたっぷり使った「鶏卵せんべい」、宇治抹茶と抹茶チョコレートをサンドした「京ちゃふれ」、和三盆糖を丁寧に塗った「和三盆糖せんべい」、厳選した丹波産黒豆を炊き上げた「丹波黒豆」、極上の粒あんを香ばしい最中種に包んだ「壬生の誠最中」など、幅広い商品ラインナップを展開しています。 同社の強みは、素材への徹底したこだわりと伝統的な製法にあります。御菓子作りの土台となる水には、敷地内の井戸から汲み上げた源泉を使用し、素材本来の味を最大限に引き出しています。黒餡には品格のある「丹波大納言小豆」を厳選し、名物「屯所餅」には壬生にちなんだ「壬生菜」を刻み入れるなど、地域性も大切にしています。また、「壬生炮烙」といった壬生狂言にちなんだ京三笠や、季節限定の「夏の涼菓」など、伝統を守りつつも新しい感性を取り入れた商品開発にも意欲的です。 販売チャネルは、京都市中京区壬生にある本店での直接販売に加え、オンラインショップを通じて日本全国の顧客へ商品を届けています。さらに、大丸京都店や高島屋京都店といった百貨店、京都駅構内のキオスクギフト店や京小町、イズミヤなどの小売店でも商品を取り扱い、幅広い顧客層にアプローチしています。個人消費者はもちろん、京都土産や贈答品を求める観光客や法人顧客も主な対象であり、多様なニーズに応えるビジネスモデルを展開しています。同社は創業以来の精神を大切にし、京の文化を和菓子に託しながら、日々精進を続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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Ｋｙｏｔｏ Ｐｒｏｄｕｃｔ合同会社
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株式会社蕪村菴は、京都に本店を構え、主にせんべい、あられ、おかき、和菓子といった米菓の製造・販売および通信販売を手掛ける企業です。同社は、伝統的な京の味覚を大切…
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株式会社一保堂茶舖
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株式会社甘春堂本舗は、慶応元年（1865年）に初代藤屋清七が創業して以来、京都・東山に和菓子づくりの暖簾を守り続ける老舗京菓匠です。同社は、方広寺大仏造営の頃か…
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ヒロタソース株式会社は、京都・北大路に拠点を置くソース製造元です。同社は、特にたこ焼き、お好み焼き、焼きそばといった「粉もん」に特化したソース製造において、京都…
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西晶株式会社は、京都府丹後半島の美しい自然に囲まれた琴引浜の近くで、伝統的な平釜製法による「琴引の塩」の製造販売を手掛けています。同社は、鳴き砂で知られる琴引浜…
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ホーリーライブ株式会社は、「なでしこさぷり」ブランドを展開し、栄養補助食品の研究開発、製造、販売を主軸とする企業です。同社は、現代人の食生活で不足しがちな栄養素…
