法人向け(飲食・食品)
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社辰巳食品は、業務用削りぶしの製造と、だし昆布製品の販売を主力事業とする食品メーカーである。同社は、かつお節、さば節、あじ節、いわし節、昆布などを原料に、飲食店の味の特徴、料理の用途、地域ごとの嗜好に合わせたオリジナルブレンドのだし製品を製造する。個人経営の飲食店から多店舗展開する外食チェーンまでを対象とし、新規出店時のだし設計や、既存店で受け継がれてきた味の再現にも対応。工場内の研究室で顧客へのヒアリング、試作、配合調整を行い、指定ロットで生産する受注開発型のビジネスモデルを採る。g単位の小分け包装にも対応し、多品種小ロットから大量ロットまで製造できる点に特徴がある。 製造工程には鰹節洗浄機、遠赤外線焼軟機、ブレンド乾燥機、自動計量包装機、蒸し器、かつおパック製造設備などを導入する。HACCPに対応した衛生管理の下、サニタリールーム、エアシャワー、手洗い殺菌・消毒、高速自動シャッター、金属探知機を用いて異物混入を防止し、原材料倉庫と製造区域では温度・湿度を監視する。1948年の創業以来蓄積した削り節加工と配合の技術を基盤に、神戸・関西から日本全国へ製品を供給し、アメリカ、台湾、韓国、オーストラリアの店舗にも納入実績を持つ。顧客ごとの味、必要量、包装単位に合わせて研究開発と生産条件を組み立てられることが、業務用だしメーカーとしての強みである。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
6人 · 2026年7月
32期分(2023/12〜2026/07)
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