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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社源左ェ門は、金沢市木倉町で「居酒屋割烹 源左ェ門 木倉町店」を営み、旬の魚介、加賀料理、金沢おでん、地酒を中心とする飲食事業を手掛ける。同社は金沢で30年以上にわたり営業し、地元の鮮魚店から毎日仕入れるのど黒、甘海老、白えび、かになどを、刺身、塩焼き、揚げ物、寿司、海鮮丼、雑炊に仕立てる。鴨の治部煮、加賀野菜の天ぷら、金時草の酢の物、車麩・梅貝・赤巻を使った金沢おでん、能登牛のすき焼きなど、石川県の食材と郷土料理を組み合わせた献立が事業の中核である。 単品料理に加え、季節のお任せ会席、能登牛のすき焼き付き会席、のど黒の塩焼きと旬魚のあら炊きを含む会席、のど黒と能登牛を組み合わせた会席を予約制で用意する。会席は7品または9品で構成し、季節や仕入れに応じて造り、焼き物、煮物、天ぷら、蒸し物、寿司などを組み替える。飲料では石川県内の酒蔵を含む40種類以上の日本酒をそろえ、ビール、焼酎、果実酒、ワイン、飲み放題にも対応する。古民家風の店内で一人客から会食・宴会の団体まで受け入れ、料理と酒の店内提供、予約会席、コースへの飲み放題追加を収益の柱とする。地元鮮魚店との仕入れ関係、職人による魚介調理、金沢の郷土食と地酒を同時に味わえる商品構成に強みがある。
2026年7月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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伊豆半島合同会社
伊豆半島合同会社は、静岡県熱海市を拠点に、地方創生・地域活性化・地元支援を三つの柱とし、伊豆半島に眠る伝統文化や希少な食材を再発掘し、新たな付加価値を創造する事…
合同会社ＭＡＳＥＳ
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株式会社久治
株式会社久治は、新潟県柏崎市に「お食事呑み処 久治」を構え、和食を中心とした居酒屋を運営する企業です。同社の主要事業は、地域に根差した飲食サービスの提供であり、…
有限会社ひょうたん
有限会社ひょうたんは、静岡県掛川市を拠点に、食品卸業、居酒屋経営、そしてフランチャイズ独立支援の三つの事業を柱として展開しています。同社の食品卸業では、生鮮食品…
厚岸水産株式会社
厚岸水産株式会社は、愛知県豊田市・名古屋市・岡崎市・三河地域を中心に「かき小屋厚岸水産」を運営する牡蠣料理と鮮魚の専門店です。同社は、北海道厚岸と長崎対馬の35…
ジュニアワークス株式会社
ジュニアワークス株式会社は、名古屋市中区の栄、住吉、金山、錦エリアを中心に、飲食とアミューズメントを融合したバー事業、およびコワーキングスペースのレンタルスペー…
株式会社萌葱
株式会社萌葱は、名古屋市栄エリアを中心に「まかまかグループ」として3店舗の飲食店を運営する企業です。同社は、名古屋名物を網羅した居酒屋「名古屋的和風 DININ…
