佐賀県武雄市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒849-2201 佐賀県 武雄市 北方町大字志久２０４０番地２
- 法人番号
- 5300001013420
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佐賀県武雄市に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
古賀株式会社は、佐賀県武雄市で炭火焼料理店「すみまる」を展開し、店内飲食とテイクアウトを手掛ける。同社は樫の木炭を使った焼成を事業の中核に据え、うなぎ、佐賀牛、ありたどり、若楠ポーク、ノルウェー産トロ鯖などを素材とする重物や丼物、焼き鳥を扱う。主な料理は、うな重、佐賀牛焼きしゃぶ重、豚重、やきとり重、親子重、選べる2色丼で、ひつまぶし用の出汁や小鉢、みそ汁、漬物を組み合わせた定食形式でも販売する。地域住民、家族連れ、友人同士の利用者を主な顧客層とし、昼食から夕食までの外食需要に対応している。 樫の木炭は高温かつ安定した火力を保ちやすく、煙を抑えながら食材の表面を香ばしく、中をジューシーに焼き上げられる点が特徴である。ありたどりを炭火で焼く親子重や、特製たれに漬けた若楠ポークの豚重など、佐賀県産のブランド食材と炭火調理を組み合わせて商品を構成する。持ち帰りでは、うなぎの蒲焼・白焼、重物、焼き鳥、だし巻き卵、少人数から5～6人向けまでのオードブルを販売し、焼き鳥の種類やオードブルの予算に応じた予約注文にも対応する。店内での料理販売と持ち帰り商品の受注販売を収益の柱とし、同じ調理設備と食材を活用して日常の食事、家庭での利用、複数人の会食需要を取り込む事業構成に強みがある。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年9月
前年同月 3人（2025年9月）→ 4人（+1人）
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