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株式会社新宿栄寿司は、1924年（大正13年）に魚商「魚仙」として創業し、昭和初期には1貫3銭という画期的な価格で寿司の提供を開始し、多くの顧客に支持されてきた歴史を持つ老舗寿司店です。90年以上にわたり、「安くて美味しい寿司」を追求し、伝統の技術と厳選された豊洲市場の新鮮な食材を活かした江戸前寿司と割烹料理を提供しています。創業者の鎌田仙蔵が「水を扱う商売が良い」という手相鑑定をきっかけに魚商の世界に入り、その後寿司業を始めたという背景があります。特に早稲田大学の学生に親しまれ、店頭でのマグロ解体販売も行うなど、革新的な試みで繁盛しました。現在もその精神を受け継ぎ、品質と価格のバランスを重視したサービスを展開しています。 同社は現在、東京都新宿区に「新宿栄寿司 本店」「新宿栄寿司 西口店」、そして本店地下に位置する「新宿栄栄寿司 はなれ」の3店舗を展開しています。各店舗では、にぎり寿司、巻き物、ちらし寿司、刺身盛り合わせといった定番メニューに加え、季節の食材を取り入れた一品料理や、4名から40名まで対応可能な各種宴会コースを提供しています。ランチタイムの営業も行っており、多様な顧客層のニーズに応える事業構成です。メニューは旬の魚介を取り入れ、大とろ、うに、いくらなどの高級ネタから、まぐろ、たい、玉子焼といった手頃な価格の品まで幅広く揃えています。 店舗は全席禁煙で、喫煙コーナーを設けるなど、快適な食事環境を整備しています。また、温水洗浄便座や除菌クリーナー完備の男女別トイレ（一部店舗では車椅子対応の多目的トイレやベビー設備も設置）など、顧客の利便性を高める設備投資も行われています。支払方法には現金、主要クレジットカード（VISA, MASTER, JCB, AMEX, Diners）、QRコード決済（PayPay）が利用可能であり、幅広い顧客に対応できる体制を構築しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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