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金精軒製菓株式会社は、明治35年（1902年）に山梨県白州の台ヶ原宿で創業した、120年以上の歴史を持つ老舗和菓子処です。同社は「信玄餅」を中心とした菓子類の製造、卸販売、そして直営店舗およびオンラインストアでの販売を一貫して手掛けています。主要製品である「信玄餅」は、武田信玄公の携行食に由来するとも言われる山梨を代表する銘菓であり、厳選された国産餅米粉、自社焙煎の国産大豆きな粉、黒蜜を使用し、防腐剤や合成保存料を一切使わない素朴で安心な味わいが特徴です。特に、食味ランキングで特Aを連続受賞した山梨県産ブランド米「梨北米」とアルプスの天然水、地元産大豆のきな粉を用いた「極上生信玄餅」は、米本来の美味しさを最大限に引き出した逸品で、消費期限3日という鮮度へのこだわりが強みです。また、夏季限定で販売される「水信玄餅」は、名水百選に選ばれた白州の天然水を限界まで含ませた究極の水菓子として、その希少性と繊細な味わいで人気を博しています。同社は、四季折々の風情を表現する上生菓子や、正月餅、おはぎ、大吟醸粕てら、えごまのフロランタンなど、季節や行事に合わせた多様な和菓子・創作菓子も展開しています。製品の多くは、名水百選の白州の天然水や地元産の梨北米、国産大豆、北杜市産の青大豆、明野金時芋、地元酒蔵の大吟醸酒粕など、山梨の豊かな自然に育まれた素材を最大限に活かし、「身土不二」の考えに基づいた地産地消を推進しています。熟練職人による手包みの技を守りながらも、ISO 9001およびISO 14001を取得し、安全で安心な菓子づくりに注力。地域農家やNPOとの連携、観光振興への協力など、地元との共生を重視する経営姿勢も特徴です。顧客層は、山梨を訪れる観光客や地元住民のお土産・贈答品需要に加え、法事法要やお祝い事の贈り物、全国からのオンラインストアを通じたお取り寄せ客まで幅広く、多様なニーズに応えています。同社の「お菓子は慈愛」という経営理念のもと、心を込めた菓子づくりを通じて、人々に喜びと幸せを届け、山梨の魅力を発信し続けています。
従業員数（被保険者）
78人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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接続方法を見る山梨銘醸株式会社
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