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有限会社ヴァルトは、「ドイツパン職人工房ヴァルト」を運営し、ハード系の食事用ドイツパンの製造・販売を行う。国産小麦粉、ライ麦粉、自然塩、自然酵母などを使用し、ドイツ伝統ライ麦サワー種3段階法とドイツ製ガスオーブンでパンを焼き上げる。ライ麦全粒粉１００％のプレーン・レーズン入りパン、ミッシュブロート、ヴァイツェンミッシュブロートなどを扱い、食べ比べセットや定期便も販売する。 店舗、オンラインショップ、店舗前自販機で販売し、解凍して食べられる冷凍サンドイッチも扱う。パンの保存・解凍方法や、食材との組み合わせ、焼き上がりからの日数に応じた食べ方を紹介する。また、ブロートコネクターがパンに関するレシピ開発、技術指導、パン料理製造の活動を行う。パン切りナイフやカッティングボード、食器なども紹介しており、雑貨販売は準備中である。
2026年10月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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