兵庫県神戸市長田区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒653-0041 兵庫県 神戸市長田区 久保町５丁目１番１－００６号－２
- 法人番号
- 6140001032849
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兵庫県神戸市長田区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け個人向け
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株式会社西村川魚店は、鰻蒲焼の店頭販売を中心に、個人・法人向け宅配、製薬会社向けMR弁当、鰻加工品の製造・卸売を行う。神戸市内にテイクアウト専門店を構え、鰻丼、蒲焼き、白焼き、鰻御膳、ひつまぶしセットなどを販売するほか、飲食店「鰻食別亭」では蒲焼きとご飯を別々に味わう「うなめし」を扱う。穴子専門ブランド「ダイスケ穴子」では、熟成焼き穴子、穴子丼、穴子御膳などを宅配・持ち帰り向けに展開している。 同社は鹿児島県大隅半島産の活け鰻を仕入れ、その日に捌いた素材を直火で焼き上げる。しょうゆとみりんを配合した自家製の薄口タレ、京都府丹後産コシヒカリ、鹿児島県産天然水を組み合わせ、蒲焼きや白焼きの味を構成する。穴子は活け締め後に0～3℃で氷温熟成し、短時間の蒸し工程を経て700℃で焼成する点に特徴がある。法人宅配では鰻・穴子の弁当に加え、ローストビーフ弁当なども取り扱い、製薬会社のMR活動や法人の会食需要に対応する。 収益は店頭・飲食店での販売、地域配送、地方発送、法人弁当、加工品卸売を組み合わせる構成である。宅配は神戸市長田区・須磨区・兵庫区を主要地域とし、購入金額に応じて神戸市内、明石市、芦屋市、西宮市、尼崎市、大阪府にも対応する。百貨店出店や水産加工への進出実績があり、テレビ・新聞で宅配活動や地域イベント、コラボ商品が紹介されたほか、販促チラシが「商業界チラシ・DM大賞」の優秀賞に選ばれている。鰻の選別、串打ち、捌き、焼成から商品開発、販売、配送までを自社で担える技術基盤が強みである。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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