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小町酒造株式会社は、明治27年（1894年）創業の岐阜県各務原市に位置する、百余年の歴史を持つ老舗の酒蔵です。同社は、清流「長良川」の名を冠する日本酒「長良川」シリーズを主力商品として、日本酒、リキュール、本格焼酎の製造・販売を手掛けています。同社の酒造りの最大の特徴は、蔵内に一年中「自然環境音楽（宮下富実夫氏作曲のヒーリングミュージック）」を響かせる「静音醗酵仕込み」を採用している点です。これは、麹菌や酵母菌といった微生物の発酵環境を自然に近い状態に保ち、酵母が自然な状態で発酵を終息する「完全発酵」を促すことで、米の旨みを最大限に引き出すことを目指す独自の哲学に基づいています。仕込み水には、名水百選にも選ばれる清流「長良川」の伏流水（軟水）を使用し、これにより後味のやわらかさとキレを実現しています。酒米は、岐阜県唯一の酒造好適米「飛騨ホマレ」を主に、地元米や岡山県産の契約栽培山田錦を使用し、これらの厳選された原材料と伝承技により、「ほっとする旨みのある酒」を追求しています。商品ラインナップは、「NAGARA-GAWA」「天河-TENKAWA」「長良川-ながらがわ」といった日本酒の他、季節限定酒、長期熟成酒、プレミアム梅酒や丸ごと柚子酒などのリキュール、人参焼酎「かかみ野」など多岐にわたります。特に「三代目長良川」は、滓を残したまま熟成を行う「生熟成」という手法で、複雑な旨味とキレを両立させた食中酒として開発され、海外市場で「ロサンゼルス日本酒コンクール No.1」や「KuraMasterプラチナ賞」を受賞するなど高い評価を得ています。国内でも「全国新酒鑑評会三年連続金賞受賞（計六回）」、「名古屋新酒鑑評会八年連続金賞受賞（計十一回）」、「首位県知事賞」など数々の鑑評会で実績を重ねています。同社は、一般消費者向けの直売やオンライン販売に加え、特約店を通じた酒販店への卸売も行っており、国内外の幅広い顧客層に「旨み」と「癒やし」を兼ね備えた高品質な酒類を提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-601万円
総資産
9,712万円
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
ROE_単体
—% · 2018年9月
1期分（2018/09〜2018/09）
ROA_単体
-6.18% · 2018年9月
1期分（2018/09〜2018/09）
自己資本比率_単体
-120.48% · 2018年9月
1期分（2018/09〜2018/09）
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株式会社ジャパーメン
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株式会社でんすん堂斉秀は、「他にはない美味しさで心を明るくしたい」という創業からの強い想いを胸に、えびせんべいと独自開発の「しゃり巻」の製造販売を手掛けています…
最新食品業界の動向とカラクリがよ～くわかる本 : 業界人、就職、転職に役立つ情報満載
福井,晋 中村,恵二 佐野,陽子,1983-
食品メーカー業界の構造と市場規模
