株式会社ＭＪビーフ

設立

2016年8月22日

代表者

• 石飛盛夫代表取締役(確認 2020年9月30日)

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）·個人向け

公式サイト

mj-beef.com

決算月

9 月

株式会社MJビーフは、和牛経産ブランド「熟豊和牛」をはじめとする国産牛肉の販売事業を主軸に展開する食肉加工・卸売業者です。同社は、子牛を産み終えた黒毛和牛（経産牛）を再肥育した「熟豊和牛」を独自ブランドとして確立しており、産地や霜降りにこだわらず、濃縮された肉の旨みと風味、ヘルシーさ、そして一般市場の交雑牛相場に準ずる安価を実現しています。主な商品としては、スーパー向けのロースセットや、焼肉・すきやき・切り落としに利用できる歩留まり100%の切り落とし材を提供しています。また、法人顧客であるホテルや飲食店への卸売も積極的に行い、島根県内の松江エクセルホテル東急やdining celloなどへの納入実績があります。 同社は、食肉の仕入れから加工、配送までを一貫して自社で管理するビジネスモデルを構築しています。親会社である株式会社藪華が西日本各地から経産牛を仕入れ、食肉市場で枝肉を調達。その後、JFS-B規格（Codex HACCPの要求事項を含む）に適合した自社カット場で一次加工を行い、顧客の要望に応じて二次カットを実施します。自社配送便を運用することで、徹底した温度管理による衛生管理とコスト削減を両立させ、顧客への安定供給を実現しています。さらに、一般消費者向けには、冷凍ハンバーグ（熟豊和牛＆石見ポーク合挽）、味噌だれ牛ホルモン、熟豊和牛サーロインステーキ、牛ごぼう煮込み、牛すじこんにゃく煮込みなどの加工品をオンラインショップ（現在休止中）および島根県松江市、鳥取県米子市に設置された冷凍自動販売機を通じて提供しており、多様なチャネルで「熟豊和牛」の価値を広めています。

2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。