島根県松江市に所在する、1926年設立・従業員（被保険者）50名の飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）企業。
- 所在地
- 〒690-0038 島根県 松江市 平成町１８２番地１９
- 法人番号
- 9280003000028
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島根県松江市に所在する、1926年設立・従業員（被保険者）50名の飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）企業。
法人向け個人向け行政向け
合資会社一文字家は、明治34年（1901年）創業の老舗として、島根県松江市を拠点に多岐にわたる食事業を展開しています。主要事業は、弁当、仕出し、お膳料理、出張パーティー、JR構内営業、学校給食、酒類販売、米販売卸です。長年にわたり「松江百年の味」を掲げ、地域の食文化を支えながら、安全で高品質な食の提供に注力しています。 同社の弁当事業は、日常の食事から特別な機会まで幅広く対応しており、日替わりランチの宅配、イベント・催事・オリジナル弁当の企画・製造を行っています。特に駅弁はJR松江駅開業以来の歴史を持ち、山陰の豊かな食材を活かした「島根牛みそ玉丼」は全国駅弁大会で高い評価を獲得しました。また、慶事・法事用の折詰、鉢盛り、松華堂弁当、寿司盛り合わせ、幕の内弁当、箱膳、お届け会席といった仕出し料理も手掛け、出張パーティーやケータリングサービスを通じて多様な顧客ニーズに応えています。さらに、松江市内の小中学校への米飯給食の炊飯委託を長年受託し、毎日約1万食を提供することで、地域の食育活動にも貢献しています。 事業運営においては、国内最高水準の衛生管理体制を確立しており、山陰地方で初めて厚生労働省・農林水産省・日本惣菜協会からHACCP手法支援法認定工場として認定されています。地産地消を重視し、島根県飯南町産こしひかり、境港水揚げの紅ズワイガニ、島根牛、地場野菜など、地元食材を積極的に使用することで、地域の魅力を発信しています。また、目の不自由な方や手の不自由な方にも配慮したユニバーサルデザイン弁当容器の開発や、残渣を堆肥化し農作物に再利用する「食のリサイクル」など、環境問題や社会貢献にも積極的に取り組む姿勢が特徴です。これらの事業を通じて、個人利用者から法人、官公庁、学校、鉄道利用者まで、幅広い顧客層にサービスを提供しています。
2026年5月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
50人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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