福岡県福岡市博多区に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒812-0878 福岡県 福岡市博多区 竹丘町１丁目４番３号
- 法人番号
- 6290001087003
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福岡県福岡市博多区に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社赤門屋は、博多・雑餉隈で「博多牛もつ鍋 宗家 赤門屋」を営み、牛もつ鍋を中心とする飲食店事業と通信販売事業を手掛ける。同社の主力は、毎朝仕入れる国産牛小腸を店内で洗浄・下処理し、和風だしとしょうゆダレを合わせた醤油味のスープで仕立てる牛もつ鍋である。実店舗ではカウンター席と座敷席を設け、もつ鍋のほか、烏賊、蛸、鯨、蟹、しゃこ、串カツ、芋サラダなどから選べるお通しや日本酒を扱い、店頭での持ち帰りにも対応する。 通信販売では、家庭で博多の味を楽しみたい個人や家族、親族・友人との会食利用者を対象に、2人前・3人前の牛もつ鍋セットを全国へ発送する。冷蔵商品はキャベツとニラを組み合わせ、冷凍商品は野菜なしで製造日から30日間保存できる構成とし、にんにくを生姜の甘酢漬けへ変更する選択肢も用意する。セットには国産牛もつ、特製スープ、締め用の予備スープ、コーン、唐辛子などを含み、一人前225gのもつを基準とする点が特徴である。さらに、博多の製麺所へ特注する太めのちゃんぽん麺、特製酢もつ、玉ねぎや果物、香味野菜、複数の肉スープを用いて7〜8時間かけて仕込む牛もつカレーも販売する。通販開始後は、1日20セットを発送上限として受注し、ヤマト運輸の冷蔵便・冷凍便で届ける直販型のビジネスモデルを採る。実店舗で培った味と仕込み工程を商品化し、飲食とECの両経路で販売する事業構成に強みがある。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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