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有限会社丸高水産は、鹿児島県屋久島町宮之浦を拠点に、鮮魚、冷凍魚、塩干品を扱う水産専門事業者である。同社は創業以来、屋久島近海の地魚を主力に据え、一湊漁港や安房漁港の魚市場で仕入れるゴマサバ、飛び魚、鯛、キビナゴ、アオリイカ、伊勢海老などを直営店舗で販売する。宮之浦の直営店とわいわいらんど店の2店舗を運営し、屋久島島民の食卓向けの鮮魚小売に加え、観光客向けに刺身調理、持ち帰り用保冷資材、全国発送受付を組み合わせた店頭サービスを展開する。 水産加工では、首折れサバのしめ鯖、屋久サバのさば節、飛び魚やゴマサバ、ちれだいの一夜干し、飛び魚の燻製、屋久とろ、味噌商品などを扱う。早朝に仕入れた魚をその日のうちに加工し、冷風乾燥、真空パック、リキッド凍結、桜や堅木を用いた燻製加工を使い分ける点に特徴がある。首折れサバのしめ鯖は、島外で刺身流通が難しい屋久島のブランド鯖を冷凍加工品として商品化した代表商品であり、さば節は屋久島近海のゴマサバを一昼夜スモークして仕上げる。 ビジネスモデルは、屋久島島内の店舗販売、自社オンラインショップによる全国向け通信販売、島内の飲食店・宿泊施設・小売店への卸売を組み合わせた構成である。卸売は屋久島島内の事業者を対象とし、小ロット相談や用途に応じた商品提案に対応する。原料仕入れから加工、販売までを自社の屋久島工場と店舗で管理し、地魚の鮮度、屋久島産原料、地域土産としての訴求力を事業上の強みとしている。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
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データ基準日: 2026年8月6日確認分
