日乃出食品株式会社

設立

1961年1月1日

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け·個人向け

公式サイト

yakkosan.dosanko.co.jp

日乃出食品株式会社は、北海道亀田郡七飯町に本社を置く、創業1929年（昭和4年）の老舗豆腐メーカーです。同社は、充填ブロー豆腐、木綿とうふ、絹ごしとうふ、焼とうふ、生揚げ、油揚げ、小揚げ、がんもどき、蒟蒻、突き蒟蒻、白滝などの日配品の製造、販売、および卸売りを主要事業としています。特に、函館横津岳の上質な天然伏流水を使用し、消泡剤無添加、本にがり（塩化マグネシウム）100％にこだわった製法を特徴としています。この独自の技術により、充填ブロー豆腐「やっこさん豆腐」は、離水が抑えられ、甘みが抜けにくく、鮮度感が長持ちし、要冷蔵で30日間の長期保存が可能です。原料にはカナダ産（非遺伝子組換え）大豆や北海道産大豆を厳選して使用しており、消泡剤・乳化剤無添加の製品づくりを徹底しています。消泡剤無添加かつ本にがり100％での充填ブロー豆腐製造は、全国でも同社独自のノウハウを要する技術です。 製品ラインナップは、「やっこさん豆腐」シリーズのほか、「とろけるやっこさん プレミアムシルキー」、「北海道産大豆 絹とうふ」、「北海道産もめん」、「北海道産きぬ」、「やきとうふ」、「生揚げ」、「あぶらげ」、「いなり」、「小揚」、「小がんも」、「板蒟蒻」、「突き蒟蒻」、「白滝」など多岐にわたります。これらの製品は、スーパーマーケットなどの小売店や学校給食会（函館市、七飯町、松前町、福島町）への卸売りを通じて提供されています。また、移動販売部門「Jimo豆腐Soia」やオンラインショップも展開し、個人顧客への直接販売も強化しています。製造過程で生じるおからは、商品として出荷されるほか、有機肥料や家畜飼料としても活用され、資源の有効活用にも取り組んでいます。 同社の製品は高い評価を受けており、全国豆腐品評会北海道・東北大会では「とろけるやっこさん PremiumSilky」が充填豆腐の部で金賞、「道産大豆絹とうふ2P」が銅賞、「Jimo豆腐「よせ」」がよせ・おぼろ豆腐の部で銀賞を受賞しています。さらに、2019年には「Jimo豆腐Soia」の「よそ豆腐」が寄せ・おぼろ豆腐部門で金賞、北海道最優秀賞を受賞するなど、品質と技術力において優れた実績を誇ります。

2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。