東京都目黒区に所在する、2003年設立・社会保険被保険者数77名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒152-0035 東京都 目黒区 自由が丘２丁目２２番６号
- 法人番号
- 7013201014133
おすすめ書籍（PR）
東京都目黒区に所在する、2003年設立・社会保険被保険者数77名の製造業（食品・飲料）企業。
おすすめ書籍（PR）
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。
株式会社フォルテシモアッシュは、菓子の製造・販売を手掛け、辻口博啓が創作するショコラブランド「LE CHOCOLAT DE H」を展開する。同社は、世界各地のカカオと味噌、米糀、抹茶、ほうじ茶、柚子、日本酒、国産果実などを組み合わせ、ボンボンショコラ、タブレットショコラ、ガナッシュ、焼菓子、季節限定商品を開発・製造する。ペルーの自社オーガニック農園で育てたカカオ豆を使い、発酵管理から焙煎、配合、磨砕、精練、成型までを行うファーム・トゥ・バーの商品開発を特徴とする。二重発酵やフリーズドライ、石臼挽きも活用し、産地ごとのカカオと日本素材の香味や食感を設計している。 販売は銀座本店、渋谷、吉川美南の直営店と、三重県多気町、神戸、軽井沢の販売店、オンラインショップを組み合わせ、個人の自家需要や贈答需要、店舗を訪れる国内外の利用者に対応する。銀座本店ではショコラ、パフェ、タルト、マカロン、ソフトクリーム、ショコラドリンクなどを扱うサロン・テイクアウト事業も行う。オンライン販売では複数配送先の指定、のし、メッセージカード、手提げ袋などの贈答向け機能を備える。商品開発力は国際品評会でも評価され、C.C.C.のゴールドタブレットを9回連続で受賞したほか、2017年のインターナショナルチョコレートアワードでは金・銀・銅賞を含む11作品が入賞している。自社農園を起点とする原料管理、日本の発酵食品や地域食材を生かした製品開発、直営店・販売店・ECによる複数の販売経路が事業上の強みである。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
無料登録すると、各データの中身を表示できます
収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
株式会社フォルテシモアッシュは直近、展開するショコラブランド「LE CHOCOLAT DE H」において、2026年8月24日にオリジナルコーヒーとルージュ、焼菓子の詰合せを発表しました。
社会保険被保険者数は、2025年5月の81名から2026年1月の73名まで減少した後、2026年8月には77名となっており、緩やかな減少傾向にあります。
今回の新商品発表は、同社が強みとする自社農園のカカオや日本素材を生かした商品開発に加え、コーヒーや焼菓子といった周辺カテゴリーの拡充を進めている時期にあたります。
この要約は 2026年8月31日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
75人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-3.8% · 2026年10月
前年同月 78人（2025年10月）→ 75人（-3人）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社フォルテシモアッシュの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
同業種の企業を読み込み中
おすすめ書籍（PR）10冊 →
食品業界大研究
小西慶太
ザ・会社改造 340人からグローバル1万人企業へ
三枝匡
現場力を鍛える
遠藤功
キーエンス高付加価値経営の論理 = HIGH VALUE-ADDED MANAGEMENT at KEYENCE : 顧客利益最大化のイノベーション
延岡,健太郎,1959-
今すぐ決算書が読める!財務3表速攻マスター術 : 学べるノベル
國貞,克則
インターネットビジネスの競争戦略
高井文子／著・文・その他
トヨタの口ぐせ : 勤続40年以上の元トヨタマンたちが語る「最強の現場・人材に変える」"トヨタの言葉"
OJTソリューションズ
コロナ後の世界を語る : 現代の知性たちの視線
朝日新聞社
「技術のある会社」がなぜか儲からない本当の理由 = THE REAL REASON WHY COMPANIES WITH ADVANCED TECHNOLOGICAL SKILLS AREN'T MAKING MONEY : 「技術力」だけでは儲からない価格競争を避けるしくみをつくれ!
片山,和也
ANAが大切にしている習慣
ANAビジネスソリューション
社会保険被保険者数
75人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-3.8% · 2026年10月
前年同月 78人（2025年10月）→ 75人（-3人）
所在地を問わず同業種で選定
