大阪府大阪市中央区に所在する、1958年設立・社会保険被保険者数33名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒542-0076 大阪府 大阪市中央区 難波４丁目２番１１号
- 法人番号
- 7120001084412
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大阪府大阪市中央区に所在する、1958年設立・社会保険被保険者数33名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社中央軒は、同社の創業者が長崎の郷土料理である長崎ちゃんぽんと長崎皿うどんを大阪へ紹介し、関西における元祖として飲食店を展開する企業である。主力のちゃんぽんには、香味野菜、豚げんこつ、鶏ガラの髄を煮出した白湯スープと、魚介・国産野菜・国産豚肉など12種類の具材を使用する。皿うどんは、長崎の自社工場から直送する保存料不使用の細麺を各店で毎朝揚げ、魚介と野菜を使ったあんを組み合わせる。焼き餃子、中華丼、焼き飯、担々麺、酢豚、海老料理などの中華料理も扱い、日常の昼食や夕食を求める個人客を中心に利用されている。 麺は長崎と大阪の自社工場で製造し、小麦粉と配合水の調整、熟成時の温度管理によって料理ごとの食感を作り分ける。食材にはキャベツ、玉ねぎ、もやしなどの国産野菜、海老やイカなどの魚介類、国産豚肉、100％キャノーラ油を採用している点が特徴である。大阪市内の難波、心斎橋、梅田、堂島、天満橋などを中心に店舗網を持ち、西宮市にも出店することで、店舗での料理販売を収益の主軸に置く。通常の食事需要に加え、本店の和華蘭店や海王店では予約制のコース料理、団体宴会、貸切利用にも対応し、友人・家族の会食や企業の歓送迎会、忘新年会などを取り込む。テレビ番組や地域情報誌で長崎皿うどん、長崎ちゃんぽん、オムライスなどが紹介された実績を持ち、自社製麺と店舗調理を組み合わせた商品構成を強みとする。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
33人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-5.7% · 2026年9月
前年同月 35人（2025年9月）→ 33人（-2人）
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株式会社中央軒は商標3件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
3件
チュン
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2008
中央軒 長崎皿うどん
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2008
中央軒 長崎ちゃんぽん
飲食・宿泊・加工植物性食品・調味料 · 登録2008
データ基準日: 2026年9月24日確認分
