大阪府大阪市中央区に所在する、2007年設立・社会保険被保険者数100名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒541-0057 大阪府 大阪市中央区 北久宝寺町３丁目５－３
- 法人番号
- 8120001127211
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正垣泰彦
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大阪府大阪市中央区に所在する、2007年設立・社会保険被保険者数100名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社銀の葡萄は、ラーメン店を主軸とした飲食店の経営、企画、コンサルティング、および海外フランチャイズ展開を手掛ける企業です。同社は「麺’s room 神虎」「鶏soba 座銀」「鯛白湯らーめん 〇de▽」といった多様なラーメンブランドを展開しており、特に「麺’s room 神虎」では関西だし文化と博多豚骨の融合をテーマに、餃子やチャーハンなどのサイドメニューも充実させています。「鶏soba 座銀」は濃厚鶏白湯にゴボウをトッピングした特徴的なラーメンを提供し、シックで落ち着いたネオジャパネスクな空間を演出しています。また、「座銀ダイバーシティ」では牛白湯sobaでイスラム教徒、ビーガン醤油sobaで菜食主義者に対応するなど、多様な食文化を持つ顧客層への配慮も行っています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社銀の葡萄の直近の動向として、2025年6月12日に北陸初出店となる「鶏soba座銀 白山店」を石川にオープンしました。2026年3月31日には鯛白湯らーめん「○de▽ 三ノ宮店」を4月1日より新メニュー体制へ切り替え、2つのセットメニュー販売を開始しています。続く2026年5月1日には製麺歴24年・月間100万食の販売実績を持つ知見和典氏監修のもと、製麺事業を始動。さらに5月19日には、旨辛麺専門の新業態「有罪(YU-ZAI)」を6月5日にバルチカ03へグランドオープンすると発表しました。
社会保険被保険者数は2025年2月の112名から2026年5月には104名へと、8名(約7%)の緩やかな減少となっています。
既存ブランドの新店出店や新業態の立ち上げに加え、自社製麺の内製化にも踏み込んでおり、ブランドポートフォリオの拡張と垂直統合を並行して進めている時期にあたります。
この要約は 2026-05-31 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 4 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
100人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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