法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山内本店は、味噌・醤油を中心とする発酵調味料および加工食品の製造・販売を主軸とする食品メーカーである。同社は宝暦元年（1751年）に熊本城下の新町で「梅屋」として創業し、270年以上にわたり蔵麹、乳酸菌、酵母を受け継いできた。熊本県菊陽町の工場では、地下約90メートルから汲み上げた阿蘇外輪山の伏流水を全製品に使用。温度管理した麹室で育てる麹と、原料選定や発酵・熟成の技術を生かし、「まぼろしの味噌」、醤油、おかず味噌、味噌汁の素、甘酒、根昆布だし、つゆ、菓子などを製造する。味噌は麹歩合二十割の中甘口製品を扱い、全国品評会で最優秀賞11回、優秀賞23回の受賞実績を持つ。 商品は直営店舗「日々麹舎」と公式通販で消費者に販売するほか、法人向け専用窓口を設けて業務用需要にも対応する。日々麹舎は熊本市の唐人町・上乃裏と菊陽町で展開し、味噌・醤油の物販に加え、自社調味料や熊本県産食材を用いただご汁、おにぎり、定食、弁当、味噌唐揚げ、味噌・醤油を使った和菓子やソフトクリームを提供する飲食事業も担う。菊陽町店では工場見学と味噌作り体験、団体向けの食事予約を受け付け、製造工程や麹文化に触れる機会を設けている。伝統的な蔵麹と阿蘇伏流水を核に、食品製造、店舗・通販販売、飲食、体験型サービスを組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社山内本店は直近、直販店舗の拡充を進めています。2025年8月に熊本市中央区で「日々麹舎 本店」をオープンし、同年11月には「大創業祭」を開催しました。2026年1月には「迎春大感謝まつり2026」を開催し、同年6月には熊本市内に「日々麹舎 上乃裏店」のオープンを発表しています。
決算によると、2020期の純利益は-70.3百万円です。社会保険被保険者数は2025年4月の59名から2026年7月の63名と緩やかな増加となっています。
直販店舗の拡充と地域イベントを通じた顧客体験の提供を強化している時期にあたります。
この要約は 2026年7月21日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 4 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-7,028万円
総資産
7.8億円
社会保険被保険者数
62人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+5.1% · 2026年9月
前年同月 59人（2025年9月）→ 62人（+3人）
ROE単体
-1,075.21% · 2020年8月
1期分（2020/08〜2020/08）
ROA単体
-8.98% · 2020年8月
1期分（2020/08〜2020/08）
自己資本比率単体
0.83% · 2020年8月
1期分（2020/08〜2020/08）
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株式会社ニッスイ上場
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ユキグニファクトリー株式会社上場
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株式会社極洋上場
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純利益
-7,028万円
総資産
7.8億円
株式会社山内本店は商標9件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
9件
審査中・消滅含む 11件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
株式会社山内本店
加工植物性食品・調味料 · 登録2026
まぼろしの味噌
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
まぼろしの技
加工植物性食品・調味料 · 登録2003
千代の味
加工植物性食品・調味料 · 登録2002
データ基準日: 2026年8月6日確認分
