法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
正田醤油株式会社は、明治6年（1873年）の創業以来、「おいしいがうれしい。」を基本精神に掲げ、醤油の醸造を核とした事業を展開しています。同社の主要事業は、醤油の醸造と加工調味料類の製造販売、およびそれらの研究開発です。家庭用商品としては、伝統的な「正田のしょうゆ 特級」や「正田の丸大豆しょうゆ 特撰」、再仕込み製法の「特撰 丸大豆醤油 二段熟成」といった多様な醤油製品に加え、減塩醤油、だし醤油、つゆ、冷凍ストック名人シリーズ、タバスコ®ブランドグルメパートナー製品、パン用調味料、魚醤、味噌など、幅広いラインナップを提供しています。業務用商品においては、こいくち、うすくち、たまり、しろしょうゆといった各種醤油、粉末醤油、焦がし醤油などの醤油加工品、特撰つゆ、匠味シリーズ（めんつゆ、ラーメンスープ、焼鳥のたれなど）、冷し中華スープ、大学芋のたれ、餃子のたれ、焼そばソース、ウスターソース、中濃ソース、ドレッシングなど、多岐にわたる調味料を製造販売し、外食産業や食品メーカーのニーズに応えています。特に、顧客の要望に応じたつゆ・たれ製品等のOEM生産も積極的に請け負っており、その柔軟な対応力は同社の強みです。同社は150年以上の歴史で培われた発酵技術、醸造技術、そして包装技術を強みとし、品質管理体制としてISO9001、ISO14001、FSSC22000などの認証を取得し、安全で高品質な製品を提供しています。国内市場だけでなく、海外への醤油輸出も積極的に行い、日本の食文化を世界に広める役割も担っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
冷凍食品のストックに特化した製品シリーズ
純利益
6.4億円
総資産
219億円
従業員数（被保険者）
474人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
10.38% · 2025年11月
11期分（2015/11〜2025/11）
ROA単体
2.9% · 2025年11月
11期分（2015/11〜2025/11）
自己資本比率単体
27.92% · 2025年11月
11期分（2015/11〜2025/11）
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正田醤油株式会社は商標82件・特許24件・実用新案1件・意匠1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
82件
登録 74
特許
24件
登録 12
実用新案
1件
登録 1
意匠
1件
登録 1
登録・現存
7件
審査中
2件
うち審査請求なし 1件
満了
1件
消滅
5件
拒絶・取下げ
10件
なごみ
加工植物性食品・調味料 · 登録2024
推し御守り飴
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
つけて
加工植物性食品・調味料 · 登録2023
やわら
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
正田 醤油百撰
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
味付けカズノコ用調味液登録2024・請求項2項
調味液へ一回浸漬するだけで、亜塩素酸ナトリウム由来の塩素臭を解消できる味付けカズノコ用調味液、味付けカズノコ、及びその製造方法の提供。
塩麹およびその製造方法登録2023・請求項2項
旨味が増した塩分濃度８〜２０質量％の塩麹、及びその塩麹を効率よく得ることができる製造方法の提供。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
産業分野: 化学（19）・機械工学（3）・その他分野（1）
こてマヨ
加工植物性食品・調味料 · 登録2018
液状物収納袋登録2019・請求項10項
液状物収納袋であって、収納袋が液状物の高充満状態であっても注ぎ出し通路に液が充満しにくく、開封時に手を汚さず、かつ注ぎ出しも容易な、液状物収納袋
濃縮液体調味料登録2017・請求項2項
簡便に製造することができ、高希釈しても所望の粘性が得られる濃縮液体調味料の提供。
調味液の製造方法登録2017・請求項7項
動物蛋白由来の旨み成分が加味された醤油風味調味液を、プロテアーゼを添加することなしに効率的に製造すること。
