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佐合食品工業株式会社は、大正10年3月の創業以来100年以上にわたり、こんにゃく製品、ところてん、生麩（角麩）、そしてこんにゃくを使用した各種健康食品（こんにゃくゼリー）の製造販売を手掛けています。同社は「美味しい」と「安心・安全」を追求し、原材料の仕入れから製造、消費者の手に届くまでの全工程において品質管理を徹底しています。 こんにゃく製品においては、においの元となる凝固剤の量を何度も試作を重ねて調整し、臭みの少ないこんにゃくを実現。原材料には、栽培技術の高い群馬県産の契約栽培品種「みやままさり」と、岐阜県産の在来種こんにゃく芋をJAひがしみのから仕入れ、生産から管理まで一貫して行っています。木曽川水系の天然水を仕込みに使用し、昔ながらのバタ練り機で空気を取り込みながら練り上げることで、味しみの良いこんにゃくを製造。小玉こんにゃく、糸こんにゃく、さしみこんにゃく、板こんにゃく、小結び、座禅石こんにゃく、しらたき、ぴりころこんにゃくなど、多様な製品を提供しています。 ところてんの製造では、目利きの良い商社から厳選された天草（伊豆産、モロッコ産、国産）を使用し、開放釜で一晩じっくり煮出すことで良質な成分を抽出。自社開発の冷却・固形化機械により、衛生的かつ効率的に製造しています。 また、同社は全国で初めてこんにゃくゼリーを開発・販売したパイオニアでもあります。こんにゃくの原料と寒天等を独自に調合することで、他にはない独特の食感を持つゼリーを生み出しました。桃実ゼリー（東濃実業高校と共同開発）、国産りんごゼリー、マスカットゼリーなどがあり、ゲル化剤などの添加物を一切使わず、スプーンですくって食べられるやさしい食感が特徴で、お子様からご年配の方まで幅広い層に支持されています。凍らせても美味しく楽しめる商品として好評です。かんてんゼリーも国内製造の寒天を100%使用し、ピーチ、グレープ、マンゴー、メロンといったフルーツ味で、ゼリーのような食べやすい食感を追求しています。 同社の製品は、食物繊維を豊富に含んだヘルシーフーズとして、現代人の健康維持に貢献することを目指しています。全国の卸売業や量販店を通じて販売されており、オンラインストアでも一般消費者向けに提供されています。常に顧客満足度を最優先に考え、革新的で高品質な製品を提供し続けることで、豊かな食生活と健康づくりの良きパートナーとなることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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