有限会社カネダイ

42.1

製造業/食品・飲料

福岡県朝倉郡東峰村に所在する、1860年設立・従業員（被保険者）17名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒838-1701 福岡県朝倉郡東峰村大字宝珠山７番地

法人番号: 8290002043473

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基本情報

設立: 1860年1月1日
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 個人向け
公式サイト: k-miso.co.jp

事業概要

有限会社カネダイは、福岡県東峰村に拠点を置く、1860年創業の老舗味噌醤油醸造業者です。同社の主要事業は、味噌、醤油、麹関連商品の製造販売、および手作り味噌キットの提供と味噌作り教室の開催です。特に、国産大豆、国産米、佐賀県唐津産麦、そして「平成の名水百選」にも選ばれた岩屋湧水に近い清らかな水を使用し、無添加・非加熱処理の生みそ「元気なこうじくん」を製造しています。米麹、麦麹、合せ麹の3種類を展開し、麹歩合を高くすることで出汁なしでも美味しいまろやかな旨みが特徴です。醤油は、九州特有の甘口で、昔ながらの「さいしこみ醤油」や「混合醤油」を中心に、ポン酢、卵かけご飯専用醤油なども取り扱っています。麹関連商品としては、甘酒やその加工品、塩麹などを製造販売し、料理の幅を広げる調味料を提供しています。同社の看板商品の一つに、家庭で手軽に味噌作りができるキット「おみその学校」があります。これは、大豆の蒸煮・粉砕済み工程を省くことで、初心者や子供でも簡単に味噌作りを楽しめるように設計されています。このキットを活用し、社内での味噌作り教室に加え、福岡県、大分県、佐賀県、熊本県などの近郊地域への出張教室やオンライン教室も開催し、食育活動や地域コミュニティの活性化に貢献しています。同社の製造哲学は「麹は生き物」であり、170年以上にわたり培われた職人の五感と経験に基づき、気候や麹の状態を見極めながら最適な環境で発酵を促すことに強みを持っています。これにより、深みのある味わいと香りを生み出しています。販売チャネルは、直営店舗での販売、オンラインショップ、そしてイオン福岡などのイベント出店を通じて、個人顧客を中心に展開しています。また、プラントベース対応ポリシーを掲げ、動物性原材料不使用の商品製造にも取り組んでおり、多様な食のニーズに応えています。同社は、伝統的な発酵食品の製造技術を継承しつつ、現代のライフスタイルに合わせた商品や体験を提供することで、日本の食文化の普及と発展に寄与しています。

2026年6月13日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はください。

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