大分県由布市に所在する、社会保険被保険者数30名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒879-5114 大分県 由布市 湯布院町川北５－３
- 法人番号
- 8320001013911
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大分県由布市に所在する、社会保険被保険者数30名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＫＭＳは、同社が展開する食事処「由布まぶし 心」において、豊後牛、九州産うなぎ、大分県産地鶏を使ったまぶし料理を主軸とする飲食事業を行う。看板商品は豊後牛まぶし、鰻まぶし、地鶏まぶしで、最初はそのまま、次に辛味噌や柚子胡椒などの薬味、最後は出汁をかけた茶漬けとして味わう構成に特徴がある。豊後牛は炭火で旨みを引き出し、うなぎは弾力を残して香ばしく焼き上げ、地鶏には豊のシャモとハーブ鶏を組み合わせる。単品の炭火焼きや地鶏たたきに加え、豊後牛重、鰻重、地鶏重の持ち帰りにも対応し、湯布院を訪れる観光客や地域の飲食利用者を主な顧客とする。 店舗営業に加えて、来訪が難しい利用者向けにまぶし料理の通信販売を手掛ける。湯布院産米を湯布院の水で土鍋炊飯し、店舗で扱う具材、前菜、漬物、薬味、赤出し汁を組み合わせて店内の食事を家庭で再現できる商品設計とした。電子レンジで加熱できるほか、付属の焼き網とコンロを使っておこげを作る調理方法にも対応する。さらに、大分県産もち米とサツマイモを基礎に、純米吟醸、カボス、柚子練りを組み合わせた菓子「金鱗餅」を製造・販売する。店舗での飲食、持ち帰り、オンライン販売を組み合わせ、地元食材と炭火焼き、土鍋炊飯による料理を観光需要と全国の通販需要へ届ける事業構成を強みとする。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
30人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-6.2% · 2026年9月
前年同月 32人（2025年9月）→ 30人（-2人）
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株式会社ＫＭＳは商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
金の鱗餅
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
金鱗餅
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
データ基準日: 2026年8月6日確認分
