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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社かりゆし製麸は、75年以上の長きにわたり沖縄の食文化を支える麸製品の製造を手掛けています。同社は、先代から受け継がれる伝統技術と職人の手仕事にこだわり、良質な小麦粉から抽出した植物性たんぱく質（グルテン）を主原料とした「くるま麸」を中心に製造しています。特に、200°Cに熱した金属パイプに生地を巻き付け、直火で丁寧に焼き上げる独自の製法により、香ばしく弾力のある独特の食感を生み出しています。この製法によって作られる麸は、炒めても崩れにくく、水戻りが早いという特徴を持ち、沖縄料理の「麸～ちゃんぷる～」をはじめ、煮物、鍋物、汁物など幅広い料理に活用されています。 同社の製品ラインナップには、定番の「くるま麸」のほか、「ちゃんぷる～麸」「輪切り麸」「麸レンド」など多様な形状の麸があります。また、場所を取らず県外や遠隔地への配送に適した「圧縮麸」も展開しており、水戻りの早さから日常使いにも好評を得ています。製造工程では、生地の仕込みから巻き付け、窯での焼成、乾燥、包装に至るまで、熟練の職人が一つ一つ手作業で品質を管理しています。これらの製品は、沖縄県内の主要スーパーマーケット（サンエー、イオン琉球、ユニオン、タウンプラザかねひで、Aコープ、コープおきなわ、丸大、リウボウなど）や、複数の食品卸売業者を通じて、県内外の一般消費者および法人顧客に提供されており、地域の食卓に安心・安全でおいしい麸を届ける役割を担っています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
19人 · 2026年8月
29期分（2024/04〜2026/08）
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