法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ヨシエイ加工株式会社は、1986年の創業以来、宮城県気仙沼港に水揚げされるサメを原料としたふかひれの製造・販売を主軸とする水産加工会社です。同社は「よい製品を、より安く」を指針とし、気仙沼が誇るサメの水揚げ量日本一という地の利を活かし、新鮮で高品質な原料を確保しています。気仙沼魚市場で魚体丸ごと流通するサメを仕入れ、身、皮、骨に至るまで無駄なく活用する気仙沼の伝統的な資源利用に貢献しています。特にふかひれ加工においては、天日干しによる熟成や、ふかひれの糸（繊維）一本一本に味が染み込み、ふくらむように手作りでやわらかく仕上げる職人の技を重視しています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、あっさりとした甘めの和風に味付けされた「味付きふかひれ 醤油」をはじめ、ふかひれの糸がよくふくらむように仕上げた「岡物冷凍排翅」（尾ビレ、背ビレ、腹ビレ、尻ビレ）、リン酸不使用でスープやあんかけに適した「冷凍散翅」などがあります。また、昔ながらの調理法を好む顧客向けに、天日干しした吉切鮫の尾ビレをそのまま乾燥させた「原ビレ」や、ほぐして糸状にした「乾金翅」、吉切鮫の手ビレを加工・乾燥させた「乾洗翅手」も提供しています。これらの製品は、気仙沼魚市場に水揚げされた生のサメから最終製品になるまでの全工程を一貫して自社で行うことで、品質と安全性を確保しています。 主要な取引先は関西・関東の食品問屋、ホテル、料理店といった業務用顧客が中心ですが、個人顧客からの「原ビレ」1枚からの注文にも対応しています。同社は、東日本大震災で工場を流失するも、多くの支援を受けて再建を果たした経験を持ち、地域社会への利益還元と持続可能な資源活用への貢献を経営理念としています。気仙沼のサメ資源が国際的にも豊富と認められている背景のもと、高たんぱく低糖質でコンドロイチンを豊富に含む健康食材としてのふかひれの価値を伝え、安全な国産原料と国内加工による高品質な製品を提供し続けています。
2026年5月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
34人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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