宮城県気仙沼市に所在する、1990年設立・社会保険被保険者数33名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒988-0031 宮城県 気仙沼市 潮見町２丁目７８番地
- 法人番号
- 8370501000529
宮城県気仙沼市に所在する、1990年設立・社会保険被保険者数33名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け（卸売・商社・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
ヨシエイ加工株式会社は、宮城県気仙沼市で、気仙沼魚市場に水揚げされたサメを原料とする業務用ふかひれの製造・販売を行う水産加工会社である。同社は生のサメから製品化までを自社で担い、天日干し、皮・骨の除去、ボイル、整形、真空包装、冷凍という工程で加工する。天日干しでは原料を寒風に2～3か月さらして熟成させ、機械処理による皮の混入を避けるため、掃除や仕上げを手作業で進める。ヒレごとの大きさや繊維の性質を見極め、調理時に糸が膨らみ、味が染み込みやすい状態へ仕上げる点に特徴がある。 商品は、醤油味の味付きふかひれ、尾ビレ・背ビレ・腹ビレ・尻ビレの冷凍排翅、リン酸を使用しない冷凍散翅、天日乾燥した原ビレ、糸状に加工した乾金翅、吉切鮫の手ビレを用いる乾洗翅手で構成される。姿煮、スープ、あんかけ、前菜、弁当、茶わん蒸しなど、料理店やホテルの用途に応じた規格を扱い、関東・関西の問屋にも販売する。原ビレは1枚から受注し、サイズや数量の指定に加えて上切などのカットにも対応するため、在庫負担を抑えたい飲食店にも利用しやすい。1986年の創業以来培った加工技術、国産原料と国内加工、ヒレの部位・形状・用途に応じた商品構成を基盤とする業務用販売が事業の中心である。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
32人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-13.5% · 2026年10月
前年同月 37人（2025年10月）→ 32人（-5人）
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