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有限会社鶴沼ワイナリーは、北海道ワイン株式会社の直轄農場として、北海道樺戸郡浦臼町に位置し、同社の主要なぶどう栽培および搾汁施設を運営している。北海道ワイン株式会社は、1974年の設立以来、北海道産および日本産原料ぶどう100％使用の非加熱生ワインの醸造と販売を主軸とし、ビール製造も手掛ける酒類製造業者である。創業以来、耕作放棄地の活用と北海道農業の復興を目指し、輸入原料に一切頼らず国産ぶどうのみでのワイン造りに取り組んできた。鶴沼ワイナリーは日本最大の垣根式ぶどう畑（総面積447ヘクタール）を有し、約40種類のワイン用ぶどうを栽培しており、AIやロボットを活用したスマート農業の研究・実験も積極的に推進している。 北海道ワイン株式会社は、自社直轄農場である鶴沼ワイナリーのほか、有機JAS認証を取得した北海道ワイン後志ヴィンヤード（仁木町）、有限会社北海道ワイン能登ヴィンヤード（石川県穴水町）を運営し、多様な品種のぶどう栽培を行う。また、全国約200軒の契約農家と連携し、原料ぶどうの営農指導、管理、調達も担う。ワイン醸造においては、ドイツワインの醸造技法を継承しつつ、最新の設備とデジタル技術を導入し、ぶどう本来の風味を活かした非加熱の生ワイン製造にこだわりを持つ。製品は「鶴沼シリーズ」「葡萄作りの匠シリーズ」「北海道シリーズ」「おたるシリーズ」などのブランドを展開し、国内外のワインコンクールで多数の受賞実績を誇る。 さらに、ぶどう圧搾残渣に係わる新規事業にも注力し、ワイン製造過程で生じる果皮を独自の技術でパウダー化し、食品素材や機能性素材として活用する。この「北海道白ぶどう果皮パウダー」は森永製菓のチョコレート菓子「小枝」に採用された実績があり、抗炎症作用のあるオレアノール酸やポリフェノールを含む美容・健康食品分野への展開も進めている。販売は、小樽市の本社醸造所に併設された「おたるワインギャラリー」での直売や試飲、ワイナリー見学ツアーを通じて行われ、地域活性化の一環としてワインツーリズムの推進や、小樽のご当地カクテル「おたる生ワインボール」の提案にも取り組む。持続可能なワインづくりを目指し、太陽光発電や地中熱ヒートポンプの導入、PIWI品種の栽培、ゼロエミッションの推進など、環境負荷低減にも積極的に取り組む企業である。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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