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一八興業水産株式会社は、北海道岩内町に拠点を置く創業100年を超える老舗水産加工会社です。かつてニシン漁で栄えた岩内町の伝統的な加工技術を受け継ぎ、時代に合わせた商品開発と製造販売を手掛けています。同社の主要事業は、塩数の子や前浜釣たらこなどの魚卵製品、身欠にしんや日本海ますといった塩干加工品の製造販売、鮮魚および水産加工品の卸売業、そして魚肥料の製造販売です。 特に魚卵製品では、日本海岩内海洋深層水を活用した塩数の子の製造で品質向上を実現し、市場で高い評価を得ています。また、北海道近海で漁獲されるスケトウダラを原料とした高級品である釣たらこや、鮮度の良い前浜スケトウダラから作る明太子風の「めんこちゃん」も人気です。塩干加工品においては、日本一の生産量と高品質を誇る身欠にしんを、米国、ロシア、オランダなど世界各地のニシンを原料に製造しており、冷風除湿乾燥機を導入して年間を通して安定供給しています。 近年では、現代の食生活に合わせた新商品の開発にも注力しており、「一八食堂」シリーズとして、地元岩内の魚を原料に国産原料・化学調味料不使用で調理加工済みの常温保存可能な商品を展開しています。このシリーズには、北海道産にしん、昆布、数の子を甘露煮風に炊き上げた「にしんめし」や、小骨や独特の臭みを克服するためホエイと海洋深層水で調味したパスタ向けオイル漬け「にしんすぱ」、にしん・すけそうだらをミンチにし岩内産トマトで味付けした「さかなかな」などがあります。さらに、にしんを原料とした練り状の味噌「にしんのおかげ」は、経済産業省の地域資源活用事業計画認定をはじめ、北海道加工食品フェア金賞、調味料選手権入賞など数々の実績を持ち、同社の技術力と革新性を象徴する商品となっています。 同社は、これらの商品をWEB SHOPを通じて全国の一般消費者に直接販売するほか、道の駅や自然食品店などの実店舗、卸売業者を通じて幅広い顧客層に提供しています。また、ふるさと納税の返礼品としても採用されており、地域経済への貢献も果たしています。伝統的な技術と最新の加工技術、そして地域資源を活かした商品開発力により、一八興業水産株式会社は北海道岩内町の水産加工業を牽引し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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