東京都八王子市に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒192-0907 東京都 八王子市 長沼町７５５番地の５
- 法人番号
- 9010102000566
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東京都八王子市に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社イーワイネットワークシステムズは、東京都八王子市で自家焙煎コーヒー豆専門店「イーワイビーンズ」を展開し、店舗販売と通信販売を手掛ける。同社は、品種・産地・生産農園が明確なスペシャルティコーヒーや、その年に収穫されたニュークロップを中心に生豆を仕入れ、ストレートコーヒー、ブレンドコーヒー、エスプレッソ、アイスコーヒーなどの用途に応じた焙煎豆を販売する。個人のコーヒー愛好者を主な顧客とし、取扱生豆を好みの焙煎度で仕上げるオーダー焙煎にも対応する。オーダーは生豆重量1kg単位で受け付け、受注後1～2日で焙煎・発送する仕組みである。 焙煎には5kg型の直火式フジローヤルロースターR-105を使用し、均一に加熱するため1回の投入量を最大3.5kgに制限している。生豆はエアコンと除湿機を備えた専用倉庫で温度・湿度を管理し、焙煎前後の2回にわたるハンドピックで欠点豆や異物を除去する。さらに、釜を2回予熱したうえで、火力、排気、ハゼの音、豆の色、温度、経過時間を確認し、ミディアムからイタリアンまでの焙煎度を調整する。気温、風、温度推移、ハゼの時刻、カッピング結果をパソコン上の焙煎データベースへ記録し、次回以降の品質管理に活用する点が特徴である。 必要量を多頻度で焙煎して煎りたての豆を販売し、焙煎後は香りの混在や湿気を避けるため密閉瓶で保管する。素材の選定、保管、欠点豆除去、直火焙煎、鮮度管理を組み合わせ、豆ごとの酸味、苦味、甘味、コクを引き出すことを強みとする。店舗と通販を販売接点とし、通常商品の小売に加えて、まとまった量を割安に販売するオーダー焙煎を収益源とするビジネスモデルであり、2011年にはテレビ朝日の番組で店舗が紹介された実績を持つ。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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