- 所在地
- 〒106-0032 東京都 港区 六本木６丁目１０番１号六本木ヒルズ森タワー１６階
- 法人番号
- 9010701026342
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株式会社ビリオンフーズは、「日本の食で、世界を満たす」をミッションに掲げ、日本食の素晴らしさを世界中に広めることを目指す飲食企業です。同社の事業は多岐にわたり、主に日本酒ブランド開発事業、飲食関連事業、飲食店向けアプリ開発・販売事業、飲食店向けオンラインスクール事業を展開しています。 飲食関連事業では、日本最大の日本酒専門居酒屋チェーン「日本酒原価酒蔵」を運営しており、2025年10月時点で18店舗を展開し、今後2〜3年で30店舗への拡大を目指しています。ここでは50種以上の日本酒を原価で提供し、「日本酒って楽しいを世界へ」という理念のもと、公式アプリ会員20万人以上、Google口コミ平均4.2という高い顧客支持を得ています。また、高級寿司業態として「五反田 鮨 あさひ」「六本木 鮨 無垢/白銀」「大宮 鮨裏無垢」「日本橋すし処二ノ宮」「麻布十番 鮨天万」などを展開し、中価格帯（8,000円〜15,000円）で「2万円と感じるクオリティを1万円未満で」提供する戦略で、今後2〜3年で20店舗展開を計画しています。さらに、趣の異なる「個室居酒屋業態」も運営し、厳選した旬の食材と職人の技を尽くした料理を提供しています。 日本酒ブランド開発事業では、"LUXURY SAKE"という新しい日本酒体験を提案する「SAKE COLLECTION LUXE」を展開。フランスから独占輸入した特徴的なボトルに、仙台伊澤家 勝山酒造などの受賞歴ある酒蔵と提携し、高品質な日本酒を少量多種で楽しめる商品を開発しています。 飲食店向けアプリ開発・販売事業では、飲食店向けITサービス「リピつく」を提供し、契約店舗数は700店舗に達しています。飲食店向けオンラインスクール事業も手掛け、業界全体の発展に貢献しています。 同社の強みは、日本酒原価酒蔵の高いリピート率（60%超）や、高級寿司業態における独自の教育・評価制度による最短での職人育成、そして「体力的・心理的・経済的安全性」を重視したスタッフ第一主義の職場環境です。これにより「働きがい認定企業」にも選出されています。顧客層は、日本酒や寿司、和食を気軽に楽しみたい一般消費者から、特別な日の利用客、そして飲食店経営者まで幅広く、日本食の魅力を国内外に広めることを目標に、日本一の企業を目指し挑戦を続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
188人 · 2026年6月
27期分（2024/03〜2026/06）
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