東京都渋谷区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒150-0043 東京都 渋谷区 道玄坂２丁目１６番７号
- 法人番号
- 9011001018864
- 所在ビル
- 花菱ビル(10 社)
東京都渋谷区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社花菱は、東京都渋谷区道玄坂で「うなぎ花菱」を営み、国産の厳選うなぎを用いた日本料理を提供する会社である。同社の中核事業は、うな重を中心とするうなぎ料理の店内飲食で、白焼き、うまき、うざくなどの一品料理も取り扱う。注文後に生のうなぎを裂き、串打ち、白焼き、蒸し、たれ焼きへと進める受注調理を採用しており、通常のうなぎ料理には約40分、共水うなぎには約60分をかける。希少な国産うなぎの入荷数やサイズに限りがあるため、料理を指定した電話・オンライン予約を受け付け、着席後の待ち時間を抑える運営を行う。 店内はテーブル席と座敷を備え、個人客、家族、訪日旅行者の食事に加え、複数人での会食やコース料理の需要にも対応する。うな重などの持ち帰り予約も電話とオンラインで受け付け、自宅やオフィスでの食事、会食時の利用に適した容器で販売することから、店舗飲食と予約制テイクアウトを組み合わせた事業構成となっている。1921年創業の歴史を持ち、歌人の斎藤茂吉が通った店として知られるほか、日本テレビ、テレビ東京、文藝春秋、dancyuなどで紹介された実績がある。長年受け継いだ調理工程、共水うなぎを含む食材の選定、注文ごとに調理する方式が事業上の特徴である。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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