法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社清水製麺所は、1953年（昭和28年）の創業以来、60余年にわたり信州松本の豊かな自然と良質な水に恵まれた地で製麺業を営んでいます。三代目社長である清水克海氏のもと、創業以来の伝統的な製法と熟練の職人技を守り続け、極上の味を追求しています。同社の主要事業は、中華麺、日本そば、うどん、そして餃子やワンタン、シュウマイの皮といった多様な麺製品の製造・販売です。 同社の強みは、徹底した麺へのこだわりと手作りの製法にあります。原料の配分や条件を長年研究し、「清水麺ブランド」を開発。製麺工程を自動化せず、ミキシング、複合、圧延、切り出し、玉取りといった各工程を職人が一つ一つ丁寧に行っています。特に乾麺の製造においては、温湿度を細かく管理しながら棒かけ自然乾燥を行うことで、麺本来の風味を最大限に引き出しています。 製品ラインナップは非常に豊富で、中華麺だけでも細ちぢれ麺（人気No.1）、中細ちぢれ麺、太ちぢれ麺、太ストレート麺、蒸しそば、やきそばパラパラ、板やきそばなど、用途や食感に応じた多様な種類を提供しています。日本そばは、石臼挽きの更科粉を使用した生麺と、更科粉と甘皮粉を独自ブレンドした棒かけ自然乾燥の乾麺があり、香り豊かで味わい深いのが特徴です。その他、つるつるした食感とコシが特徴の生うどんや、もっちりとしたゆでうどん、具をしっかり包み込む弾力と香ばしい焼き上がりが人気の餃子の皮、つるつる食感にこだわったワンタンの皮、手作業でのばしたシュウマイの皮なども製造しています。 ビジネスモデルとしては、本社工場での製造直売を通じて一般家庭向けに小ロット販売を行うほか、飲食店、ホテル、旅館、スーパー、百貨店といった業務用顧客への卸売も展開しています。特に業務用では、顧客の細かい要望に応じたオリジナル麺の開発や、スープに合わせたサンプル麺の提供も積極的に行い、高い評価を得ています。2015年には「清水麺ブランド」を立ち上げ、オンラインショップを通じて全国への販路を拡大し、ギフトセットなども提供しています。長年の実績と地域での厚い支持に加え、全国展開により、より多くのお客様に「美味しい」と喜ばれる麺製品を届け続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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