神奈川県横浜市中区に所在する、1872年設立・社会保険被保険者数15名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒231-0017 神奈川県 横浜市中区 港町５丁目２０番地
- 法人番号
- 9020002045933
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神奈川県横浜市中区に所在する、1872年設立・社会保険被保険者数15名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社わかなは、明治五年（1872年）に初代橋本吉蔵によって横浜で創業された老舗の割烹蒲焼店「割烹蒲焼わかな」を運営しています。同社は一世紀以上にわたり、料理職人の矜持をもって「うまい味」を追求し、伝統的なうなぎ料理を提供しています。単に料理の味だけでなく、器の美しさや空間の演出にもこだわり、書画骨董を配した格調高い雰囲気の中で食事を提供することを特徴としています。 店舗は2階の食堂と3階の御座敷に分かれており、2階では鰻丼、上鰻重、蒲焼、白焼といった定番のうなぎ料理に加え、やきとり丼、親子丼、松花堂弁当、刺身、煮物など幅広い一品料理を提供しています。3階の御座敷では、会席料理のコース（花、月、雪、梅、竹コース）を中心に、上鰻重や上蒲焼なども提供し、2名から40名程度の団体客に対応可能です。趣味の会、同窓会、商談、家族での会食、慶弔など、多様な用途で利用されており、食通の顧客層に長年愛されています。また、鰻丼折や上鰻重折、蒲焼折といったお土産品の販売も行っており、自宅での食事や贈答品としても利用されています。 同店は備長炭を用いた伝統的な調理法を継承し、鰻ひとすじの職人気質を大切にしています。横浜市営地下鉄・JR京浜東北線関内駅から徒歩1分というアクセスしやすい立地も強みの一つです。料理、器、空間が一体となった「和の一時」を提供することで、顧客に満足度の高い食体験を提供することを目指しています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
15人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+7.1% · 2026年9月
前年同月 14人（2025年9月）→ 15人（+1人）
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